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都說今年生意難做,山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村。世上不缺少財富,缺少的是發(fā)現(xiàn)財富的眼睛。什么生意關(guān)系到老百姓的衣食住行,什么生意能讓人天天來消費?餐飲-重慶小面,還是這個行業(yè)與咱老百姓的生活最密切。
說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、山城什么的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼,狹義的小面是指僅以蔥、蒜、醬、醋、辣椒調(diào)味的面條,而在老重慶的話語體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面。
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