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甘肅牛肉面加盟/牛肉面加盟/蘭州有名的牛肉面館/蘭州金大碗牛肉面/蘭州金大碗牛肉面加盟(圖)

2015-08-14 12:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:322

金大碗牛肉面

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：蘭州炎黃金大碗餐飲管理服務(wù)有限公司

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蘭州金大碗牛肉面加盟－正宗地道味

自第一家炎黃金大碗牛肉面旗艦店在開(kāi)業(yè)以來(lái)，炎黃金大碗牛肉面的全國(guó)經(jīng)典之旅由此起步。目前，炎黃金大碗牛肉面已在甘肅擁有上百家加盟店，形成了完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。蘭州炎黃金大碗牛肉面的經(jīng)典之旅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)當(dāng)中逐漸的形成了自己的品牌魅力，先后成就了很多人的創(chuàng)業(yè)需要。由此可見(jiàn)，這樣的一個(gè)專(zhuān)業(yè)服務(wù)品牌，無(wú)疑從每一個(gè)環(huán)節(jié)上都保證了創(chuàng)業(yè)人的利益必定將在全國(guó)續(xù)寫(xiě)出永恒的品牌傳奇，并且從這里走向更為廣闊的全新歷程！

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蘭州牛肉面加盟（專(zhuān)家推薦）金大碗牛肉面

每個(gè)蘭州人都生來(lái)已將這牛肉面的種種規(guī)則了然于胸，即使是早午高峰期也依然有序地排隊(duì)站在拉面窗口，等到拉面小哥投來(lái)目光時(shí)，默契地將票放在撕去消毒薄膜的碗中遞過(guò)去，同時(shí)報(bào)上一切要求，語(yǔ)速迅捷卻利落。而拉面小哥更是海納百川，將無(wú)論是天水口音還是張掖方言的要求分揀清楚，轉(zhuǎn)身扯著嗓子向氤氳在面湯熱氣中的幕后拉面師傅吶喊一句：“一個(gè)韭葉！”

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金大碗牛肉面就是好吃

蘭州牛肉面的面條，全程純手工制作，要經(jīng)過(guò)和面、醒面、溜條、拉面幾個(gè)過(guò)程。和面“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。拉面師絕活，將面劑子不斷對(duì)折拉伸，每對(duì)折一次稱(chēng)為“一手”，面條以截面形狀不同分為三類(lèi)。截面是圓的依粗細(xì)分為毛細(xì)、細(xì)面、二細(xì)、二柱子等；截面是扁的則依寬窄分為韭葉子、小寬、大寬；截面是三角的則叫蕎麥棱。

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營(yíng)養(yǎng)均衡合理，味道純正就是金大碗

蘭州牛肉面營(yíng)養(yǎng)均衡合理，北山砂田所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)和尚頭高筋面粉與富含蛋白質(zhì)、氨基酸的高原耗牛肉有機(jī)結(jié)合，將面食營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到了極致。耗牛肉滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)筋健骨，輔以牛肝和牛棒子骨熬制的肉湯，湯香濃郁；牛肝含多種維生素及人體免疫力的微量元素，牛棒子骨富含鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。湯中加入數(shù)十位調(diào)料，除了使湯香味濃外，各種調(diào)料都兼有藥食同源的功用。湯中的白蘿卜去除肉腥、更能起到補(bǔ)中益氣、幫助消化的作用；香菜末和蒜苗花使整碗面葷素搭配、色調(diào)鮮麗；紅辣椒彌補(bǔ)了牛肉及面條中的維生素C含量不足的缺憾；和面使用的蓬灰水，取自西北高寒干旱地帶生長(zhǎng)的蓬草，其富含堿性，中和了肉湯中暗含的酸性，使面條筋勁黃亮，是蘭州牛肉面獨(dú)有的特色。

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