我是一位餐飲店的個體老板，2001年從山東泰山來江蘇蘇州經(jīng)營時，那時的飯店還沒有這么多，運(yùn)營風(fēng)險也很低，每年除去成本，也能賺個十幾萬。像我這種大眾化經(jīng)營模式一直持續(xù)到15年，隨著川，魯，潮，徽等本土餐館的相繼出現(xiàn)，各種品牌連鎖餐飲和中式快餐占據(jù)了整個市場，巨大的沖擊使我餐館經(jīng)營狀況日趨日下，我試著從新裝修店面，菜品換代改良，但生意還是一直沒有起色，光顧的人越來越少。
在這種經(jīng)營得不到認(rèn)可后，結(jié)合多年的經(jīng)驗對目前餐飲業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了分析，總結(jié)出沒有特色飲食及獨特的飲食文化，才是經(jīng)營下滑的主要原因。隨后我開始考察市場上特色餐飲，改變自己的經(jīng)營方式。通過向朋友打聽和四處的咨詢，到處尋找適合自己的品牌。有一次，同一個在蘇州工作的老鄉(xiāng)吃飯時說起自己的處境，他聽后推薦我在網(wǎng)上找找有沒有適合自己的加盟店。在隨后的日子里我在網(wǎng)上查到很多關(guān)于加盟的餐飲，看的是眼花繚亂，經(jīng)過冷靜的分析，從自身固有資金出發(fā)，首先對規(guī)模進(jìn)行了篩選，把眼光放在了中型的加盟上，其次，結(jié)合特、新、獨把飲食特色定為在快餐上，再次通過加盟的可信度以及對顧客的市場調(diào)查，我最后把目光集中在餐飲協(xié)會自選王中式快餐上，通過誠懇的項目點評，使我比較具體真實的看到所有加盟商的優(yōu)缺點，通過留言跟幾家在合肥的連鎖店很快取得了聯(lián)系，在過去的幾個月里一家一家的談，一家家的看，一家家進(jìn)行實地的考察，跑遍了合肥，自己也明白了加盟的優(yōu)勢，風(fēng)險低，利潤高，管理理念前進(jìn)，飲食文化濃厚，因此讓我下定決心加入此行列，結(jié)合自身現(xiàn)有狀況以及考察的結(jié)果，選定加盟條件很優(yōu)惠的自選王中式快餐連鎖店，店面按總店的要求重新裝修，人員進(jìn)行擴(kuò)招，上崗前進(jìn)行再培訓(xùn)。有了自己品牌效應(yīng)和餐飲特色，加上一流的品味和美食，開店半年后本店開始回籠資金，告別了虧損多年的局面，給我?guī)砹擞忠淮紊虣C(jī)。
這次投資經(jīng)歷讓我受益很大，如果沒有餐飲協(xié)會這么個平臺我也不會走到現(xiàn)在，加盟的形式給我一個再次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會，讓我受益匪淺。
本文來自：自選王中式快餐加盟連鎖 www.zxwcy.com
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