快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作，促使越來越多的人群為快餐的消費群。據(jù)“中國經(jīng)濟景氣檢測中心”數(shù)據(jù)表明：現(xiàn)在每天有2/3的市民光顧過快餐店，光顧快餐店的人數(shù)年增幅為8%。
在快餐的消費群體中，上班一族占了很大的比重，這個強勢群體包括各行各業(yè)的管理人員、白領(lǐng)、司機、工人等。上班一族對快餐的要求是方便快捷，這同每天緊張的工作息息相關(guān)。如梁師傅在合肥開出租車已經(jīng)有十多年了，只要汽車一上路，就要趕時間、講效益。所以，他幾乎每天都要到自選王中式快餐店就餐，這里的中式快餐不僅價格實惠，而且能夠隨吃隨拿，非常方便，類似于自助餐，最重要的是里邊提供的飯食種類非常豐富，既有咱們的傳統(tǒng)美食油條、包子，又有合肥人喜歡吃的菜色，還有豆?jié){、粥、等等這些常人都喜歡的菜品。
梁師傅說這十年來，合肥的快餐業(yè)發(fā)展很快。以前，他常在馬路邊的小吃攤買盒飯。如今，中式快餐都已經(jīng)發(fā)展成連鎖模式了，無論衛(wèi)生條件，食品質(zhì)量和服務(wù)素質(zhì)都比以前好，而且菜肴品種豐富多彩、豐儉由人，“比以前好多了”。根據(jù)梁師傅的描述，我們走訪了位于合肥瑤海區(qū)的那家自選王中式快餐加盟店，相關(guān)負責人向記者介紹道，針對都市上班族對高效率生活的追求，我們改進技術(shù)，提升業(yè)務(wù)能力，成功實現(xiàn)了中式快餐店的“0等待”服務(wù)，當然，這樣的服務(wù)模式必須建立在穩(wěn)定的翻臺率的基礎(chǔ)之上的，因而我們不僅橫向拓展菜品種類，還適時研發(fā)菜品，保證顧客粘度。
由此可見，中國快餐業(yè)的形成和快速發(fā)展，與人們的社會工作、生活是息息相關(guān)的，這是一種在短時間內(nèi)不可逆轉(zhuǎn)的潮流。都市生活的快節(jié)奏，讓我們更真切的感受到了當今社會時間、效率和金錢的關(guān)系，也讓餐飲投資者嗅到了連鎖中式快餐界蘊藏的無限商機。
文章來自：自選王中式快餐加盟連鎖 www.zxwcy.com
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