
炎黃金大碗牛肉面,是蘭州人民交口稱贊的地道牛肉面,這個金招牌在姑蘇乃至全國都是晟敏鵲起的。蘭州炎黃金大碗牛肉面加盟店沿襲了統(tǒng)一的裝修風(fēng)格,以舒適明亮的環(huán)境,干凈整潔的店面,優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù),迎接廣大消費(fèi)者的光臨。在產(chǎn)品方面,蘭州炎黃金大碗牛肉面始終保持著地道的蘭州風(fēng)味,將傳統(tǒng)的蘭州牛肉面的精華體驗(yàn)得淋漓盡致!

炎黃金大碗牛肉面的秘訣其實(shí)很簡單,其最大的特點(diǎn)是回味無窮,越嚼越香。煮牛肉的湯多。湯多,湯濃,做的牛肉面就好吃,所以吃牛肉面,先喝一口湯,便知地道不地道。

炎黃金大碗牛肉選料嚴(yán)格,采用生長兩年左右的牛,個頭大、肉質(zhì)瘦、肉薄厚要基本一樣;配制老湯的輔料丁香、大香、小茴香、花椒、生姜等要產(chǎn)地固定、新鮮整齊;生產(chǎn)工藝一絲不茍,精工細(xì)作??墒古H馐荻徊瘢瑵庀愦己竦莫?dú)特風(fēng)味,經(jīng)久不衰。瘦而不柴,皮不回性,到口酥嫩 。
炎黃金大碗牛肉面選肉精細(xì),調(diào)料考究,制作嚴(yán)格。同時,精工細(xì)作、成品才能上乘,選料嚴(yán)格,精烹細(xì)做讓食客成為金城活神仙
正所謂湯為百鮮之源,注重用湯,精于制湯,尤其講究“清湯”的調(diào)制,清濁分明,取其清鮮。這便是炎黃金大碗牛肉面經(jīng)久不衰的秘密。

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