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歷史傳“水煎包”是魯西南名吃之一，在當(dāng)?shù)厝藗兒?jiǎn)稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無(wú)論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內(nèi)少許時(shí)間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
濟(jì)南聚香園培訓(xùn)水煎包做法，從和面開始學(xué)起，到調(diào)餡（葷素約十余種），包制，煎制直到煎包出鍋等全部的操作過(guò)程，專業(yè)的技術(shù)老師會(huì)一一傳授，學(xué)員親自操作，直到學(xué)會(huì)為止。
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