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牛肉板面培訓(xùn)，聚香園的牛肉板面揉得很筋道，至于料子，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。這樣香味撲鼻的牛肉板面料子就熬成了，再加上面，絕對的美味。
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學(xué)習(xí)熱線：王穎
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