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新手做外賣,應(yīng)該怎么著手?
2015-05-27 11:16 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:617

杠崗香料理

投資金額:1萬以下

企業(yè)名稱:合肥杠崗香食品有限公司

                                                            無店面快餐
一、開業(yè)前的準(zhǔn)備
   開業(yè)前,把周圍的寫字樓、電腦市場、出租車停靠點(diǎn)、學(xué)校等等人群比較多的地方繼續(xù)偵查,估算市場規(guī)模。以消費(fèi)者的身份到其他快餐店定餐,去分析他們的菜品、服務(wù)等流程。
二、開業(yè)的黃金時間 
   一般是在4-6月份,因?yàn)榭觳偷耐境霈F(xiàn)在6~10月。一來天熱大家不想出門,二則天熱消費(fèi)湯面的很少了。在6月前開,人員往往不熟練,效率很低。所以給自己1~2個月時間鍛煉,是很有必要的。    快餐剛開業(yè)往往生意不好。為了少虧點(diǎn),在旺季快來臨時,最多虧2個月,但是這個前提在你的快餐毛利有40%左右。    還有一個原因,通常夏季的油、肉,特別是海鮮價(jià)格最低。大概是天熱不好保存吧。還有,在4月人工最好找。一旦到了6月,就開始難了。
三、菜式多與少的難題
   當(dāng)有客戶在不斷購買你的外賣時,慢慢的就會聽見客人抱怨:老板,你的菜太少了,每天吃來吃去就這么幾個菜,煩透了。我們的菜品是種類多樣,每月還都有新品推出。
四、配餐小細(xì)節(jié)
   當(dāng)顧客日復(fù)一日的吃您的快餐時,終究有一天會厭了、煩了。這時你就要想點(diǎn)創(chuàng)意了。例如快餐里送幾個應(yīng)季水果,加幾個西餐半成品,入我們的美麟雞柳、黃金雞球等等。

   總之,這個行業(yè)是做得越長生意越多,要看你怎么去做,怎么去維護(hù)客戶,拿什么樣的產(chǎn)品去面對消費(fèi)者。快餐行業(yè)很簡單也很難,希望我們都可以成功。

     合肥杠崗香食品有限公司是一家集食品生產(chǎn)、菜品研發(fā)、倉儲配送、操作培訓(xùn)、連鎖加盟為一體的現(xiàn)代飲食產(chǎn)品制造企業(yè)。公司除生產(chǎn)傳統(tǒng)的“米飯類”、“面食類”、“ 醬汁”、“湯品”料理包外,對閩、浙、徽、滬、川等全國各地名菜均有研發(fā),擁有自主研發(fā)產(chǎn)品百余種。
    出餐快,投資小收益快,無需廚師,三分鐘出餐,省時省力操作簡單!從而滿足各餐飲業(yè)主青睞,合伙創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、下崗職工創(chuàng)業(yè)、自由創(chuàng)業(yè)等人群需求。產(chǎn)品適用于快餐店、小飯店、賓館、茶樓、學(xué)校、醫(yī)院等等  。 


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