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濟(jì)寧羊天下羊湯加盟店羊肉湯加盟多少錢(圖)

2015-03-22 11:26 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:290

羊天下

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：耀邦餐飲

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濟(jì)寧羊天下羊湯加盟店羊肉湯加盟多少錢

一、項(xiàng)目概述

（一）、五大優(yōu)勢：

1、無需廚師、無需大量工作人員：

2、產(chǎn)品豐富，9大產(chǎn)品系列，100多個(gè)單品，滿足不同階層不同消費(fèi)人群需求：

3、大眾價(jià)位、人氣消費(fèi)；

4、成本低、利潤高：原料95%可以在當(dāng)?shù)夭少?，配料、設(shè)備由總部超低價(jià)配送；

5、現(xiàn)場考察、實(shí)地培訓(xùn)：經(jīng)營、管理細(xì)節(jié)、操作流程等，一般3—5天即可完全掌握，學(xué)會(huì)為止。

（二）、七大保障：

1、銷量保障：新穎、獨(dú)特、味美、創(chuàng)新；

2、人氣保障：時(shí)尚、營養(yǎng)、健康；

3、品牌保障：大品牌，老少皆知，秘制配方相結(jié)合，口味口感更易消費(fèi)者接受；

4、安全保障：95%原材料采購于本地，獨(dú)特的加工工藝完全保障了食物的原有鮮美；

5、風(fēng)味保障：羊湯、燒烤、火鍋、主食、品種多、風(fēng)味全、口味獨(dú)特、創(chuàng)新；

6、營養(yǎng)保障：雙重間接加熱（不會(huì)破壞營養(yǎng)）、葷素搭配（營養(yǎng)均衡）。

7、區(qū)域保護(hù)：嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)，更好維護(hù)合作雙方的利益。

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二、羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，色香味美，是冬季驅(qū)寒的滋補(bǔ)佳品，大家都很愛吃，蔡瀾曾經(jīng)說過，羊肉是種非常有個(gè)性的美食，喜歡吃羊肉的人就特別喜歡，不喜歡吃羊肉的就一點(diǎn)也不碰。可見羊肉的腥膻味影響了不少人的食欲。羊肉的腥膻味主要來源于羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸，如果在烹飪之前將其除掉或者緩解，便可以消除羊肉的腥膻味了。我們只要把好挑選、清洗和烹調(diào)三個(gè)關(guān)口，去除羊肉的腥膻不是難事。

首先購買時(shí)要挑選色澤淡紅、觸摸有彈性的鮮羊肉。然后要用溫水洗除羊肉表層的細(xì)毛和雜質(zhì)，切成大塊焯水，去盡血沫后，再?zèng)_洗干凈。烹調(diào)時(shí)去腥膻最重要，常用的方法就是加花椒、放點(diǎn)料酒和醋、與蘿卜同煮等。用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去腥膻，還可使做出來的羊肉湯別有一番風(fēng)味。料酒去腥膻是每500克羊肉中加入50克料酒，25克小蘇打以充分去腥膻。羊肉在煮的時(shí)候放入一點(diǎn)米醋，再次烹飪時(shí)可減少羊肉的腥膻味。同樣的將戳上幾個(gè)洞的胡蘿卜和羊肉一塊煮也可去腥膻。采用這幾種方法做出來的羊肉湯只鮮不膻。

如果將羊肉做成菜肴，而不是羊肉湯的時(shí)候，可在烹飪時(shí)加入一些大蔥、醬油、醋、料酒、茴香等調(diào)料，這些香料不但可以去除羊肉的腥膻味，還能增加羊肉的鮮香味，使得做出來的美食更加的味香醇。

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