煙臺 羊天下 羊湯加盟店 羊肉湯加盟多少錢
一、項目概述
（一）、五大優(yōu)勢：
1、無需廚師、無需大量工作人員：
2、產品豐富，9大產品系列，100多個單品，滿足不同階層不同消費人群需求：
3、大眾價位、人氣消費；
4、成本低、利潤高：原料95%可以在當地采購，配料、設備由總部超低價配送；
5、現場考察、實地培訓：經營、管理細節(jié)、操作流程等，一般3—5天即可完全掌握，學會為止。
（二）、七大保障：
1、銷量保障：新穎、獨特、味美、創(chuàng)新；
2、人氣保障：時尚、營養(yǎng)、健康；
3、品牌保障：大品牌，老少皆知，秘制配方相 結合，口味口感更易消費者接受；
4、安全保障：95%原材料采購于本地，獨特的加工工藝完全保障了食物的原有鮮美；
5、風味保障：羊湯、燒烤、火鍋、主食、品種多、風味全、口味獨特、創(chuàng)新；
6、營養(yǎng)保障：雙重間接加熱（不會破壞營養(yǎng)）、葷素搭配（營養(yǎng)均衡）。
7、區(qū)域保護：嚴格的區(qū)域保護，更好維護合作雙方的利益。
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二、羊肉的營養(yǎng)價值很高，色香味美，是冬季驅寒的滋補佳品，大家都很愛吃，蔡瀾曾經說過，羊肉是種非常有個性的美食，喜歡吃羊肉的人就特別喜歡，不喜歡吃羊肉的就一點也不碰?？梢娧蛉獾男入队绊懥瞬簧偃说氖秤Ｑ蛉獾男入吨饕獊碓从谘蛉庵械膿]發(fā)性脂肪酸，如果在烹飪之前將其除掉或者緩解，便可以消除羊肉的腥膻味了。我們只要把好挑選、清洗和烹調三個關口，去除羊肉的腥膻不是難事。
首先購買時要挑選色澤淡紅、觸摸有彈性的鮮羊肉。然后要用溫水洗除羊肉表層的細毛和雜質，切成大塊焯水，去盡血沫后，再沖洗干凈。烹調時去腥膻最重要，常用的方法就是加花椒、放點料酒和醋、與蘿卜同煮等。用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去腥膻，還可使做出來的羊肉湯別有一番風味。料酒去腥膻是每500克羊肉中加入50克料酒，25克小蘇打以充分去腥膻。羊肉在煮的時候放入一點米醋，再次烹飪時可減少羊肉的腥膻味。同樣的將戳上幾個洞的胡蘿卜和羊肉一塊煮也可去腥膻。采用這幾種方法做出來的羊肉湯只鮮不膻。
如果將羊肉做成菜肴，而不是羊肉湯的時候，可在烹飪時加入一些大蔥、醬油、醋、料酒、茴香等調料，這些香料不但可以去除羊肉的腥膻味，還能增加羊肉的鮮香味，使得做出來的美食更加的味香醇。
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聯系人：韓經理
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