巴西烤肉第一家當然是北京金漢森！金漢森巴西烤肉店全國連鎖餐飲提供自助烤肉加盟、巴西烤肉加盟、巴西烤肉店加盟等多套餐、多樣式服務，秋季將至，金漢森推薦教你如何燒制秋季好菜肴——可樂紅燒肉！
可樂紅燒肉用可樂代替了一部分醬油，減輕了油膩感，燒出的菜紅潤亮澤，香濃美味。8月下旬了，天氣漸漸轉涼了，秋天馬上就要來了，多吃些烤肉，提前貼秋膘，迎接2013年的嚴寒。
可樂紅燒肉備料：五花肉500克、姜片3片、可樂200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1顆、香葉2片，蔥半根、鹽適量。
可樂紅燒肉烤制步驟：五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，飛水后的肉用溫水沖凈瀝干，鍋入少許油，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色，放入八角、香葉、蔥翻炒一會，加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽，再倒入沒過材料的熱水（約200克），大火燒開，水開后轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可。
就這樣，一道香噴噴的營養(yǎng)又健康的烤肉就新鮮出鍋了，你學會了嗎？
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