西門(mén)町成都路上的蜂大
咖啡,進(jìn)門(mén)那濃濃的咖啡香就撲鼻而來(lái),從 1956 年?duì)I業(yè)至今已經(jīng)有半個(gè)世紀(jì)了。每天採(cǎi)小量烘培各國(guó)莊園咖啡,從進(jìn)口生豆到選豆、烘焙、沖泡等步驟,毫不懈怠。購(gòu)豆從不討價(jià)還價(jià),只堅(jiān)持最好的東西,所以數(shù)十年來(lái),咖啡自然咖啡的品質(zhì)是有口皆碑的,許多客人一來(lái)再來(lái),許多伯伯婆婆從年輕喝到老。
這裏的綜合咖啡是蜂大獨(dú)創(chuàng)調(diào)配的,香醇濃郁,口味極佳是別家喝不到的,而冰咖啡是臺(tái)北市最早用冰滴式咖啡所做的,味道濃得化不開(kāi),卻不帶澀味。這而搭咖啡吃的西點(diǎn),老式烤酥餅,合核桃鮑魚(yú)酥,雞仔餅,綠豆糕,花生糕等口味接相噹懷苦。也有賣(mài)各國(guó)的精品咖啡及咖啡器具,這裡的經(jīng)營(yíng)咖啡館,曹先生十分用心,他在店裡會(huì)教客人去如何品嘗一杯好咖啡,推動(dòng)喝咖啡的風(fēng)氣。
他認(rèn)為喝咖啡第一口不能急著嚥下,先含上一會(huì)兒再緩緩?fù)滔?,若有一陣回甘便是一杯好咖?老店總會(huì)引來(lái)許多老朋友,午後一杯咖啡一盤(pán)點(diǎn)心,愜意舒適。走進(jìn)店裡彷彿走進(jìn)四、五0年代的臺(tái)灣,時(shí)間拉到好久以前。曹先生說(shuō),歡迎大家隨時(shí)隨地過(guò)來(lái)做客,見(jiàn)見(jiàn)「老朋友」!