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中式快餐創(chuàng)業(yè)，品種選擇很重要

2014-12-09 11:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:375

巨有味土豆粉

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：鄭州妙味餐飲管理咨詢有限公司

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餐飲行業(yè)種類繁多，如果沒(méi)有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)特色很難站穩(wěn)腳。而中式快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)是快餐品種選擇，也是快餐店經(jīng)營(yíng)前期的重要工作。巨有味為您介紹幾種適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種，可做參考。

適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條燈。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的土豆粉、米線等;第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。

何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒(méi)有特色，也無(wú)形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個(gè)快餐店經(jīng)營(yíng)一類快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條，要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn)。

經(jīng)營(yíng)某類快餐品種為主，兼營(yíng)部分其它兩類品種為輔。一個(gè)快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營(yíng)，所有的品種加起來(lái)最多20種左右就足夠了。這里順便說(shuō)一句，如果一個(gè)快餐店經(jīng)營(yíng)飯食或面點(diǎn)，最好同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾種湯菜并提供一些免費(fèi)小菜。

現(xiàn)在人們對(duì)餐飲要求越來(lái)越高。中式快餐的快餐品種選擇的對(duì)與錯(cuò)，在很大程度上決定著快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗，快餐店開(kāi)店前期務(wù)必多花些精力做決定。

鄭州妙味公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以消費(fèi)者滿意為中心，傾情推出巨有味品牌，在土豆粉系列品種的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化、升級(jí)，并進(jìn)行重新市場(chǎng)定位，成功開(kāi)創(chuàng)了“新派土豆粉”，又增設(shè)了涼菜、蓋澆飯、風(fēng)味小吃等，不僅極大地豐富了大眾餐桌文化、滿足了大眾對(duì)美味的多元化需求，而且還給熱愛(ài)餐飲事業(yè)的朋友提供了創(chuàng)業(yè)良機(jī)。歡迎有意創(chuàng)業(yè)人士來(lái)公司參觀了解，誠(chéng)邀您的加盟！

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