“正宗燜鍋在臺灣，臺灣燜鍋在金吉家”，這是
餐飲行業(yè)的一種說法，從側(cè)面佐證了金吉家的歷史悠久與現(xiàn)實的強(qiáng)盛。但，追根搠源，金吉家源自于大陸。據(jù)史料記載， 金吉家燜鍋原名“金記家”，與明朝開國皇帝有關(guān)系，因朱元璋筆誤把“記”寫成“吉”，皇上御筆不能更改，于是“金記家”就變成“金吉家”。到明末，金吉家的后人隨鄭成功到臺灣，金吉家才在寶島得以發(fā)展壯大。
朱元璋出生寒微，年輕的時候吃盡五谷雜糧，久欠惺葷，一俟登基，便大興御膳之風(fēng)，恨不得把前半輩子欠的美味佳肴全補(bǔ)回來，并經(jīng)常微服私訪，搜羅民間美味。跟隨皇上的人私下不免嘀咕：皇上上輩子是“餓死鬼”。 一日，朱元璋與侍從微服來到蘇州，正直中午，饑腸轆轆，忽聞一股奇香美味裊裊飄來，沁人脾胃，循著美味，來到一個不大的小店面，但見門臉掛一幌子，上書“金記家燜鍋”五字，滿屋僅見一灶、一鍋，簡陋之至，那鍋有蓋緊燜著，縷縷清香便從中溢出，朱元璋揭開鍋蓋視之，但見鍋內(nèi)有羊肉、青菜、蔥、辣、蒜、醬、醋等俱全，香湯沸騰，香味撲鼻，令人垂涎三尺。朱元璋急不可待，狼吞虎咽，口鼻生香！興致所至，呼東家取來筆墨紙硯，揮毫賜字，一時疏忽，竟把“金記家”寫為“金吉家”，不免難堪。好在陪同官員聰明透頂，乘機(jī)圓場，奉承道：皇上圣明，“金吉家”乃含“
黃金萬兩，富貴吉祥”之意，比原來的名字好萬倍不止，店家還不快謝！店主也是聰明人，三呼萬歲，謝主隆恩。從此，金吉家聲名鵲起。
