秋天是收獲的季節(jié)，也是熱冷交替的季節(jié)，天地間陽氣日退，陰寒日生，此時(shí)，人的新陳代謝和生理機(jī)能處在抑制狀態(tài)，容易產(chǎn)生內(nèi)分泌紊亂，機(jī)體免疫功能下降。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”的原則，深秋進(jìn)補(bǔ)對(duì)恢復(fù)體力、提高抗病能力有積極作用，生長在青藏雪域高原上的冬蟲夏草一直被認(rèn)為是秋天進(jìn)補(bǔ)佳品。
冬蟲夏草秋冬季節(jié)吃法秋天進(jìn)補(bǔ)有食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩個(gè)途徑。一般來說，食補(bǔ)適合體質(zhì)較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力的作用。但補(bǔ)的時(shí)候要注意循序漸進(jìn)，從容易消化吸收的食物開始，如做點(diǎn)冬蟲夏草百合湯等。如果患有一些疾病和慢性病，最好通過藥物進(jìn)補(bǔ)。藥補(bǔ)也有兩種情況，如果身體尚可，可用適量堅(jiān)持服用冬蟲夏草“平補(bǔ)”；如果身體虧虛較重，可增加冬蟲夏草用量。至于亞健康人群，最好“食藥同補(bǔ)”，一方面口服冬蟲夏草，另一方面可根據(jù)具體情況煲湯，如冬蟲夏草燉老鴨，冬蟲夏草燉羊肉等以彌補(bǔ)營養(yǎng)失調(diào)，女性還可選用冬蟲夏草燉白木耳、紅棗，這款藥膳有很好的美容作用。
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