面對市場上紛繁復(fù)雜的蟲草專賣店，很多消費者很難辨別冬蟲夏草的真假。專家為消費者支招，從“形”“色”“味”三個方面辨別真假冬蟲夏草。
1、草形：冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，草頭基部較粗，末端漸細(xì)，長度在0.1厘米-4厘米之間。“蟲體”有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6厘米-4厘米，其中長度在1.6厘米-1.9厘米和5.6厘米-6.5厘米之間的蟲草很少見。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長或略彎曲形。
2、草色：冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質(zhì)者為佳。
3、草味：正品的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味。
香港千壽堂指出，消費者在購買藥用冬蟲夏草時，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽的冬蟲夏草。
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