西式快餐自上世紀80年代進入中國后，逐漸改變著中國人的生活習慣和飲食結(jié)構(gòu)。格香客創(chuàng)始人之一牛傳俊，年輕時曾做過各種各樣的工作，在
快餐店打工的經(jīng)歷，讓他深感于西式
快餐在中國市場發(fā)展的巨大前景，但同時也感受到了傳統(tǒng)西式快餐所遭遇的發(fā)展瓶頸，源自許多年輕人同樣的創(chuàng)業(yè)夢想，牛傳俊開始探尋更適合中國市場的創(chuàng)業(yè)機會。
2008年，牛傳俊結(jié)合了擁有15年快餐經(jīng)營管理經(jīng)驗和食品營養(yǎng)專業(yè)背景的唐正揚共同鉆研西式快餐發(fā)展的中國模式。團隊在拜訪了眾多快餐及
飲品行業(yè)巨頭，學習他們的產(chǎn)品工藝技術(shù)、經(jīng)營理念、管理運營經(jīng)驗后，二位創(chuàng)始人在上海奉賢打造出第一家格香客西式快餐連鎖。隨著多家新店的不斷鋪開，格香客品牌逐步完成了技術(shù)與創(chuàng)意的蛻變，當年一起追的年輕夢想也漸漸變?yōu)楝F(xiàn)實。未來，格香客品牌將繼續(xù)擴大美食及飲品領(lǐng)域的經(jīng)營，打造更適合中國人的西式美食連鎖品牌。
