中國
快餐連鎖業(yè)發(fā)展迅猛，但同時面臨著突圍和創(chuàng)新的巨大挑戰(zhàn)。在眾多挑戰(zhàn)面前，國內(nèi)快餐連鎖業(yè)發(fā)展的最大障礙莫過于標準化?！觳偷暮诵膬r值就在一個“快”字，快而美味，快而統(tǒng)一，不同地域口味相同，不同時間感覺無異，快餐連鎖品牌方能夠體現(xiàn)出切實的商業(yè)價值和市場競爭力，麥當勞、肯德基、真功夫以及戶大姐的成功都是明證。縱觀國內(nèi)紛繁的快餐牌子，有幾家真正做到了店店如一？多少項目大浪淘沙，轉瞬即逝！誰能掌握
快餐品牌可持續(xù)發(fā)展的真正王道？
事實很明顯，傳統(tǒng)中式飯菜的后廚首要靠廚師，廚師一換，飯菜口味跟著變，顧客也就跑了。顧客更愿意到有同一口味、同樣規(guī)格的品牌
快餐店就餐。
中式快餐發(fā)展慢的原因在于
中餐很難標準化，而以上列舉的成功連鎖品牌名揚海內(nèi)外，正是由于“標準化”和易“復制”，成就了快速發(fā)展。近來特別流行的戶大姐土豆粉快餐，不同于肯德基、麥當勞只賣
西餐，綻放的是魅力獨具的“中西合璧”之花。同時，戶大姐土豆粉新式快餐運用國際先進模式，注重標準化流程，以“快”為先，致力于創(chuàng)造“萬店如一”的品牌形象和消費體驗，真正做到了全球各連鎖店品牌一致、口味一致和管理一致。如此“雙管齊下”，其商業(yè)前途當然不可小覷。
這年頭，項目多如牛毛，但真正稱得上品牌的很少；做一個品牌已經(jīng)十分艱難，但一個新品牌誕生之后能迅速引爆市場、崛起行業(yè)，就更不容易。在競爭異常激烈的
餐飲市場，戶大姐品牌搭乘“中西合璧”新式快餐橫空出世，并吸引大批投資創(chuàng)業(yè)人群，贏得眾多消費者青睞，短期內(nèi)創(chuàng)造出奪目業(yè)績，頗能給我們許多深刻啟發(fā)。
戶大姐土豆粉快餐與“肯德基”、“真功夫”等強勢品牌有著相同的營養(yǎng)指標和科學搭配。嚴格的標準化流程、國際領先的專業(yè)設備，保證了更低的人力成本和極少的外圍限制，比如不用廚師、不怕油煙等等。戶大姐土豆粉在高定位的同時堅持低定價，人均幾元、十幾元即能吃飽吃好，適合中國廣大中小城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等消費市場，吸引青年男女、一家三口、白領學生，鎖定多數(shù)目標人群，顧客覆蓋更廣；國際化的高度，平民化的價位，更接近普通消費者，因而也實現(xiàn)了更高的消費頻率。
戶大姐土豆粉
