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餐飲小視點：由麻子
酸辣粉小編轉(zhuǎn)發(fā)
今日市城管局出臺五項獎懲制度，強化今夏街路餐飲大排檔的管理。其中將實行“黑名單淘汰制”規(guī)定，街路餐飲經(jīng)營要參考市民監(jiān)督員的評價意見，評價成就優(yōu)秀的頒發(fā)獎牌，次年優(yōu)先審批；成績不合格的，當(dāng)年取締經(jīng)營資格，次年禁止經(jīng)營。
5月1日，今夏街路經(jīng)營審批工作結(jié)束后，城市將成立市街路餐飲管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，市城管、執(zhí)法、公安、交管等部門及各區(qū)政府將聯(lián)動協(xié)作，重拳治理街路餐飲不規(guī)范經(jīng)營行為，重點查處取締室外
燒烤，明火作業(yè)、店外食品加工、噪聲擾民等違法行為。
為此，市城管部門出臺了綜合考評機(jī)制、臨時占道行政許可制、規(guī)范文明經(jīng)營承諾制、黑名單淘汰制、工作問責(zé)制等5項制度。其中規(guī)定，各區(qū)政府要對街路餐飲實行定時、定點、定人、定責(zé)的規(guī)范管理制度，及時取締未經(jīng)審批和違反經(jīng)營規(guī)定的街路餐飲；建立業(yè)戶黑名單檔案，對經(jīng)營者身份、經(jīng)營點位、經(jīng)營種類、經(jīng)營資格和規(guī)范文明經(jīng)營檢查等建檔評定。
由此可見，城市形象受重視程度越來越高，餐飲和食品安全要求公開化和透明化，衛(wèi)生和安全是重要監(jiān)督方面。
