【中式快餐科技含量越來越高了】
隨著社會的進步，科技的不斷的發(fā)展，快餐店所運用到的科技技術(shù)也越來越先進。賓客到達快餐店后，只要輕輕按動計算機的鍵盤，計算機屏幕上就會出現(xiàn)正在供應(yīng)的菜肴和酒水的品種、風(fēng)味、特色、規(guī)格、價格、營養(yǎng)成分與分析等具體信息資料，選定具體品種后，可通過自動收款機交款，交款后，計算機就立刻指示廚房配餐并出品，這也許就是未來快餐店的情形。
高檔快餐企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營水準(zhǔn)代表了我國目前快餐界的最高水平，在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮著領(lǐng)導(dǎo)美食潮流、影響快餐時尚的巨大作用，并有效地推動了快餐文化多元化的發(fā)展進程。中式快餐的客源市場以社會名流、專家學(xué)者、高檔商務(wù)客人為主，他們在消費的同時也潛移默化地帶動了其他領(lǐng)域的經(jīng)濟增長，所以說高檔快餐店在社區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化活動中扮演著重要的角色。
大眾化消費比較穩(wěn)定，并且具備極其豐富的消費潛力?？觳推髽I(yè)應(yīng)及時研究市場運動規(guī)律，掌握快餐需求的動態(tài)趨勢，適時調(diào)整定位，以變制變，靈活主動地提高市場競爭能力，以便穩(wěn)操勝券。另一方面，快餐企業(yè)在獲得巨大經(jīng)濟效益的同時，還扮演著向大眾傳播快餐文化的角色，讓人們了解美食，鐘情美食，享受美食。民以食為天，經(jīng)營以民為本，所以，從現(xiàn)實和長遠的角度來看，大眾化永遠是快餐消費市場的主旋律。目前，許多中、低檔餐！中式營養(yǎng)快餐飲場所已占據(jù)了較大比例的市場份額，他們憑借充足的客源市場、合理的定價策略、整潔寬松的就餐環(huán)境、可口衛(wèi)生的菜肴、優(yōu)良快捷的服務(wù)、誠實可靠的信譽，步入了良性發(fā)展的軌道。
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