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   美豪來(lái)牛排－品牌連鎖

    目前，我國(guó)的連鎖加盟經(jīng)營(yíng)正處于高速發(fā)展階段，機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)并存，投資者既可能從中發(fā)掘出令人驚喜的金礦，也可能掉進(jìn)險(xiǎn)惡的陷阱。 如何選擇一家優(yōu)良的餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業(yè)連鎖店的中小投資創(chuàng)業(yè)者的成敗關(guān)鍵。 

 考察盟主 

  首先，要對(duì)餐飲連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查 

  國(guó)家內(nèi)貿(mào)部的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》第十七條規(guī)定：“特許者開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)應(yīng)按本規(guī)定第十二條所列材料提交中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)備案”。因此，投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。 

  其次，對(duì)餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)估   如今餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)表現(xiàn)，而是以品牌競(jìng)爭(zhēng)的形式體現(xiàn)出來(lái)。換句話說(shuō)，當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時(shí)，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。 

  具有良好知名度和優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個(gè)基本特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑；較長(zhǎng)的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵；較好的經(jīng)濟(jì)效益和較大的社會(huì)影響。 

  第三，考察餐飲連鎖特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段 

  目前我國(guó)餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個(gè)月，成長(zhǎng)期為18～28個(gè)月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個(gè)月。顯而易見(jiàn)，選擇較長(zhǎng)歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。 

  但這也不是一個(gè)絕對(duì)的參照標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榇_有一些新興業(yè)務(wù)有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＡ頁(yè)?jù)近年的相關(guān)資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1～10個(gè)；成長(zhǎng)階段為11～40個(gè)，這個(gè)時(shí)期，面臨的風(fēng)險(xiǎn)最大；初步成熟階段為41～100個(gè)；完全成熟階段則在100個(gè)以上。餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就越會(huì)降低。 

  第四，考察餐飲連鎖特許商已運(yùn)行的直營(yíng)店、加盟店是否正常運(yùn)行 

  在選擇良好的餐飲連鎖特許商時(shí)，應(yīng)充分了解其直營(yíng)店、加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況是否良好，有無(wú)穩(wěn)定營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，利潤(rùn)前景是否具有后續(xù)性等。 

  第五，餐飲連鎖特許商應(yīng)具備完善的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理組織結(jié)構(gòu)體系   優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營(yíng)管理組織，使各連鎖店能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。   第六，餐飲連鎖特許商應(yīng)提供開(kāi)業(yè)全面支持其良好的支持應(yīng)有：1，地區(qū)市場(chǎng)商圈選擇。2，人員配備與招募；3，地區(qū)市場(chǎng)產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；4，業(yè)前培訓(xùn)；5，開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。 

  第七，餐飲連鎖特許商應(yīng)有合理完整的加盟契約和加盟手冊(cè)   加盟契約是規(guī)定特許商與加盟店的關(guān)系以及加盟權(quán)利義務(wù)的法律文件，也是特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展形式的基礎(chǔ)，是特許體系得以發(fā)展的依據(jù)。而加盟手冊(cè)則是加盟店日常經(jīng)營(yíng)的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件。 

按照慣例，餐飲連鎖特許商應(yīng)同意投資者帶回審閱7個(gè)工作日，投資者可從以下方面加以判斷：公平性，合理性，合法性，費(fèi)用承受性，地域性限制，時(shí)效性，可操作性等。

      美豪來(lái)（MHOUL）創(chuàng)立于1968年，起源于美食之都——意大利威尼斯（Venice），是中外大型餐飲連鎖之一，1998年落戶中國(guó)，現(xiàn)中國(guó)區(qū)總部位于改革開(kāi)放的前沿城市——深圳市，并陸續(xù)在江蘇、河南、河北、山東、山西、甘肅、內(nèi)蒙等投資建店。美豪來(lái)在中國(guó)扎根十余年，公司現(xiàn)有餐廳近40余家，主營(yíng)產(chǎn)品有：牛排系列，披薩系列，商務(wù)套餐系列，必食小吃系列和咖啡飲品系列等。在業(yè)內(nèi)，美豪來(lái)以西餐技術(shù)過(guò)硬，服務(wù)獨(dú)特見(jiàn)長(zhǎng)。
       就現(xiàn)在市場(chǎng)我國(guó)餐飲連鎖業(yè)迅速發(fā)展，如果對(duì)連鎖加盟模式成功運(yùn)營(yíng)，對(duì)于企業(yè)及加盟者雙方來(lái)說(shuō)都將是雙雙得益。連鎖加盟才是企業(yè)快速擴(kuò)張的硬道理。從某種意義上講，連鎖加盟的模式與上市融資在本質(zhì)上是相同的，他們都強(qiáng)調(diào)的是用別人的錢(qián)辦自己的事，而最終得到的是一個(gè)雙贏的局面。所以，餐飲品牌加盟將是餐飲業(yè)發(fā)展的第四大趨勢(shì)。

      連鎖加盟模式所帶來(lái)的利益與強(qiáng)大威力在市場(chǎng)早已被證明，餐飲業(yè)連鎖加盟模式也正逐步走向成熟。如今，餐飲行業(yè)采用連鎖加盟模式進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張的企業(yè)有很多，特別是一些標(biāo)準(zhǔn)化程度高的餐飲企業(yè)更是如此。很多餐飲企業(yè)正是通過(guò)連鎖加盟模式獲得了快速的擴(kuò)張，市場(chǎng)效果顯著?？梢灶A(yù)見(jiàn)，連鎖加盟模式將會(huì)成為更多企業(yè)所應(yīng)用的經(jīng)營(yíng)模式。

      對(duì)于餐飲品牌管理企業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)行連鎖加盟模式的一大優(yōu)勢(shì)就在于可以有效整合社會(huì)資源，而不是單靠企業(yè)的一己之力去“單打獨(dú)斗”。如果運(yùn)作得當(dāng)，通過(guò)連鎖加盟可以迅速讓“紅旗”插遍全國(guó)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域性品牌到全國(guó)性品牌的飛躍，占領(lǐng)全國(guó)性市場(chǎng)。

      而對(duì)于加盟方而言，加盟餐飲品牌最大的好處在于不必自創(chuàng)品牌，一定程度上規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)，也降低了創(chuàng)業(yè)的成本。因此，如果對(duì)連鎖加盟模式成功運(yùn)營(yíng)，對(duì)于企業(yè)及加盟者雙方來(lái)說(shuō)，將是雙雙得益。

美豪來(lái)餐飲管理有限公司秉承國(guó)際餐飲的現(xiàn)金經(jīng)營(yíng)理念，憑借自身強(qiáng)大的管理運(yùn)作體系和人才優(yōu)勢(shì)，在過(guò)去的幾年就已成功打造了數(shù)個(gè)廣受大眾歡迎的餐廳。美豪來(lái)以特色牛排經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力打造美豪來(lái)品牌餐飲文化建設(shè)，是國(guó)內(nèi)最具潛力的策略型連鎖品牌管理公司之一。全新的特色餐飲連鎖模式為廣大加盟商展現(xiàn)了新的平臺(tái)，讓諸多加盟商享受到特色餐飲行業(yè)在當(dāng)今世道帶來(lái)的財(cái)富碩果。
      美豪來(lái)有完整的管理體系，從市場(chǎng)調(diào)研——店鋪選址——門(mén)店裝修——后期經(jīng)營(yíng)管理——技術(shù)人員配備都是全方位的服務(wù)體系，提供一站式餐飲加盟服務(wù)。