,,

2017年大叔手制拉面第98家加盟店入駐青海玉樹(shù)(圖)

2014-03-20 11:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:584

俗話(huà)說(shuō)：“北拉面，南沙縣”，蘭州拉面在不知不覺(jué)中占領(lǐng)了每個(gè)城市的街頭，但是遍布全國(guó)的“蘭州拉面”，其實(shí)是青?；∪说牡恼信啤Ｕ嬲拭C蘭州人吃的面，沒(méi)得商量，一定是“蘭州牛肉面”。嘴刁的蘭州人，有一整套衡量蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)：一清（牛肉湯色清氣香）、二白（蘿卜片潔白香甜）、三紅（辣油鮮紅漂?。?、四綠（香菜蒜苗翠綠）、五黃（面條黃亮勁道）。一碗正宗的蘭州牛肉面，可以吃出五彩的人生。

我歷來(lái)很不喜歡爛大街的“蘭州拉面”，實(shí)在搞不明白那到底有什么美味之處。直到這家“蘭州牛肉面”的開(kāi)業(yè)，感嘆道：終于來(lái)了家正宗“蘭州風(fēng)味”。蘭州大叔手制拉面”連鎖店，也是牛肉面市場(chǎng)目前絕對(duì)傳統(tǒng)正宗“蘭州牛肉面”店，在天南海北感受西部風(fēng)情，有時(shí)候就差這一個(gè)味道。
大叔手制拉面店內(nèi)通過(guò)傳統(tǒng)中式風(fēng)格的打造，一改小吃只能在“蒼蠅館子”里獲得的舊印象，好環(huán)境更容易獲得好胃口，整潔甚至有點(diǎn)堂皇的氛圍，為美食披上文化的外衣，墻上更有各種畫(huà)片，將蘭州牛肉面文化娓娓道來(lái)。一碗廉價(jià)的牛肉面，只要用心對(duì)待，即可接地氣，也可以登上大雅之堂。

蘭州牛肉面的面條，全程純手工，要經(jīng)過(guò)和面、醒面、溜條、拉面幾個(gè)過(guò)程，所謂“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，考驗(yàn)的都是手上的絕活。一疙瘩普通的面劑子，在拉面師傅手中極富變化。從湯到面，蘭州牛肉面把中華面食的儀式感和豐厚表達(dá)到了極致。這一大碗中，涇渭分明地呈現(xiàn)了湯的清、蘿卜片的白、辣椒油的紅、香菜蒜苗的綠，面條的金黃。食用時(shí)，將這碗中的五彩互相攪拌融合，正如味覺(jué)的調(diào)色盤(pán)，不同顏色的味道最后激發(fā)出一碗精彩的蘭州大叔手制拉面。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：風(fēng)靡中國(guó)的甜蜜味道杰瑞布朗起司蛋糕品牌全國(guó)連鎖加盟中(圖)

下一篇：內(nèi)衣加盟店帕莉秀內(nèi)衣品牌給您健康自然貼心的呵護(hù)(圖)