探究
茶葉的色、香、味、品飲技藝，茶具鑒賞，品茶意境及茶與人際的和諧，那就進(jìn)入"茶藝"境界。愜意、拙撲、自然正是茶文化的精髓。
安溪是烏龍茶的故鄉(xiāng)，是我國著名的茶都，產(chǎn)茶和飲茶已有千年以上的悠久歷史。在安溪，不但有獨(dú)到之處的烏龍茶采制技藝，而且十分講究品飲藝術(shù)。經(jīng)歷漫長的歲月，逐步發(fā)展成為別具一格的茶藝文化。 而茶道和茶藝是相輔相成的，在泡茶與品茗之余，感受人文氣息。
茶道是茶文化的另一境界，安溪的茶道精髓，體現(xiàn)在一個(gè)"和"字上。例如，當(dāng)?shù)卮迕裼惺裁醇m紛或隔閡，只要長輩出面開一個(gè)"茶話會(huì)"調(diào)解，便可輕松把事情"擺平".這種茶文化中的"和",意蘊(yùn)著風(fēng)調(diào)雨順的天和、青山綠水的地和以及友好相融的人和。
如果上升到茶德的高度，"和"的內(nèi)涵會(huì)更豐富，具有一種社會(huì)功能，使飲茶者追求一種收斂奢欲、洗心滌煩、振作向上、自我整合、人倫和諧、其樂融融的精神境界。106萬人在安溪這片土地上長期和睦相處，親如兄弟，根植、流傳其間的茶文化，無疑具有深厚的旺盛生命力，是祖國燦爛茶文化中的一朵奇葩。
