抹茶是一種生活態(tài)度，是一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀，它就是抹茶。
有綠茶的清高，也有如水般的平和；有自成一體的個性，也具有容乃大的精神。這就是抹茶態(tài)度。
很多人喜歡抹茶，喜歡它如春天的綠色，喜歡它與乳酪、冰點、
甜品混合在一起的豐富。
抹茶態(tài)度之一：成就自我抹茶可以以水泡之，味道獨特；也可以與其他美味融合，成為更豐富的佳肴。我們每個人也可以給出那么一些，合在一起，成為更豐富的自己。
單品抹茶的制作方法是把精制的
茶葉用茶臼把搗成粉末狀，喝的時候往茶粉內(nèi)注入水，用茶筅攪勻后飲用，既有營養(yǎng)，也具品味。因為茶葉已經(jīng)完全與水融合，相當(dāng)于把整片的茶葉吃進去，可吸收茶葉所具有的營養(yǎng)成分。如果覺得單一，有很多辦法可以讓抹茶變得更豐富，更多彩。
抹茶
冰淇淋，爽口的冰淇淋，因為有了抹茶的加入，讓人滿口是冰冰涼的奶香、茶香，如果喜歡還可以加入一些紅豆或什果。
抹茶
蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶兩種做法，可以將抹茶混入面粉，讓奶油、蛋香與抹茶的味道融合；也可以在蛋糕制作完成之后，將抹茶撒在上面，入口時，在蛋糕起伏的表面尋找茶香。
還有抹茶千層面、抹茶
咖啡、抹茶雞尾酒……只要你能想得到，抹茶就愿意奉獻出自己，成就更誘人的美味。
抹茶態(tài)度之二：有內(nèi)涵才有魅力抹茶的營養(yǎng)價值，就像人的文化內(nèi)涵一樣，有了，豐富了，才夠魅力，有吸引力，生活才能繼續(xù)地有滋有味。
抹茶是一種營養(yǎng)價值極高的天然食品，保留了茶葉中的500多種成分，包括5大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)。抹茶是茶葉深加工后所得的超微粉體，兼顧喝茶和吃茶的優(yōu)點，營養(yǎng)價值和保健價值比茶葉更高。
抹茶態(tài)度之三：過去值得驕傲如抹茶一樣，每個人都有自己的歷史、自己的過去。今天，回頭看看，你應(yīng)該為自己的過去驕傲，無論成功，還是失敗，經(jīng)歷過的就是一種幸福。
說到抹茶的過去，首先要追溯一下茶的歷史。茶原產(chǎn)于印度，在中國，品茶的普及恐怕最早可追溯到后漢時期。
奈良初期（八世紀），日本派往唐朝的遣唐僧將茶種帶回日本種植，同時把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也帶回日本。不過，品茶只限于寺院內(nèi)，并未推廣到民間。
唐代陸羽著《茶經(jīng)》之后，品茶就由寺院走向民間，出現(xiàn)了文人茶。奈良時代與平安時代，日本流行的“團茶”就是唐代文人茶所用的一種茶。
平安中期（九世紀未），日本廢除了遣唐使，“團茶”也因而漸漸消失，代之而起的則是宋代盛行的“抹茶”。
鐮倉初期（十三世紀），名僧榮西大師二次前往中國，回日本后就開辟了茶園，并著作了《飲茶
養(yǎng)生記》，極力宣揚飲茶益壽延年的功效，從而推動了“抹茶”的普及。
抹茶態(tài)度之四：個性是獨立的第一步復(fù)雜、講究的制作工藝，造就了抹茶無茶能比的個性。人也應(yīng)該如此，有創(chuàng)意、有個性的自我修養(yǎng)，才是邁出獨立生活的第一步。
“抹茶”是將茶青經(jīng)蒸青、干燥，做成原葉“碾茶”，再利用石磨磨成粉狀而制成的。
碾茶的制造對茶青的原料品質(zhì)非常講究，茶園必須特別注意肥培管理，每年僅利用春茶制作，且在茶芽生長期間，必須搭設(shè)棚架，利用稻草遮蓋，降低日照使茶芽葉綠素含量增加，茶葉呈現(xiàn)濃綠色，提高茶葉的甘味。
經(jīng)蒸青及干燥兩個步驟制造出的碾茶，以石磨磨成超微粉末，即為抹茶，平均粒徑為3微米，可懸浮在熱水中，不沉淀，因此可供抹茶道以茶筅（竹刷）點茶，呈現(xiàn)鮮綠的茶湯，久置亦無水痕（無沉淀現(xiàn)象）。
