早在三四千年前，我國人民就開始喝茶了。隨著
茶葉逐漸傳到世界各地，茶也具有了世界性，但是，由于民族國家的不同，又形成了五花八門的喝茶習(xí)俗。
美國被稱為
咖啡王國，卻有大約一半人喝茶，令人稱奇。在美國市場上，中國的烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷飲茶。夏季來一杯冰涼的冷飲茶，頓覺心中清涼，很是愜意。不過沒有沏中國茶時的那種溫馨，那份悠閑，喝茶的情調(diào)便要打些折扣了。
德國人也喜歡飲茶，但方式和習(xí)慣與中國差別較大。德國的“花茶”是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片真正的茶葉也沒有。德國花茶飲時需放糖，否則會有些澀味。德國人飲茶時把茶葉放在細密的金屬篩子上不斷用開水沖，之后再將茶葉倒掉，有人發(fā)覺其茶味很淡，問后方知是德國人獨特的“沖茶”習(xí)慣所致。
日本人對茶情有獨鐘。日本茶道多用粗瓷舊碗也有自謙自重之意。日本人聚在一起品茗，講究茶室雅淡寧靜，在泡茶、敬茶過程中陶冶性情品格，頗有些中國工夫茶的味道。
