千年古茶，千載流芳，啜飲不盡的是生生不息的茶文化馨香和精神余韻。
唐宋，寫茶的詩詞驟然增多。細(xì)讀唐宋詩詞，和茶有關(guān)的佳作俯手可拾。李白的《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》：“茗生此中石，玉泉流不歇”；白居易的《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會(huì)亭歡宴》：“遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身”；杜甫曾寫到：“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”。唐代詩人盧仝有一首《七碗歌》：“一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文章五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！痹娙税扬嫴璧拿钐帉懙搅藰O至，這是藝術(shù)的夸張。雖然是他個(gè)人的感受和遐想，卻讓很多愛者心生共鳴。
唐代另一位與茶有關(guān)的名人不可不提，他就是被后世尊稱為“茶圣”的陸羽。他的一部《茶經(jīng)》，不但使國人對
茶葉刮目相看，也使這種民間
飲品走向了世界。陸羽在他的詩作《六羨歌》里曾經(jīng)這樣輕唱：“不羨
黃金，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺(tái)，千羨萬羨西江水，日從竟陵城下來?！睂τ诓枋リ懹鸬膫髌嫔硎?，有人用“竟陵野老，詩茶一生”來概括。
宋代文人詠的詩詞特別多，蘇東坡有一首著名的《汲江煎》，很細(xì)致地描繪如何煎茶：“活水還須活水烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三wan，臥聽山城長短更。”那種雅致，令人神往。宋代詩人杜小山的一首《寒食》我尤其喜愛：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！?
元代，也有許多詠茶的詩文。以反映飲茶的意境和感受的居多。明代的詠茶詩最為著名的是高啟的《采茶詞》：“雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中采得誰最多？歸來清香猶在手，高品先將呈太守。竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍，衣食年年在春雨?！痹娭忻鑼懥瞬柁r(nóng)把茶葉供官后，其余全部賣給商人，自己卻舍不得嘗新的痛苦。
陽春三月，茶葉飄香。漫步茶園，于神思飄飛之際，幾多歷史的面孔又浮現(xiàn)眼前。
