最近廈門街頭巷尾又出現(xiàn)了“揀茶枝”的忙碌場面，一些
茶葉小店也打出了安溪鐵觀音“新茶上市”的招牌。但事實(shí)并非如此。
這段時間，一些茶葉小店已經(jīng)打出了“新茶上市”的招牌，其中賣的“新茶”不乏“安溪鐵觀音”，而且，這些新上市的“春茶”身價頗高。
然而，記者從業(yè)內(nèi)了解到，安溪原產(chǎn)地的鐵觀音上市一般在5月5日之后，現(xiàn)在市面上的“安溪鐵觀音”春茶多有冒充之嫌。業(yè)內(nèi)人士同時提醒，“新茶”也不急著喝。
安溪鐵觀音高檔茶5月上市
在正規(guī)
茶葉店仍然“挺閑”的時候，一些茶葉小店已經(jīng)開始忙碌起來了，街頭巷尾又出現(xiàn)了“揀茶枝”的忙碌場面。不少消費(fèi)者以為，這些春茶正是新上市的安溪鐵觀音。有些店家也打出了安溪鐵觀音新茶上市的招牌。
事實(shí)并非如此。據(jù)隆香苑茗茶總經(jīng)理劉順利介紹，這些“安溪鐵觀音”并不“正宗”。
原來，清明前后正是春茶上市的大好時機(jī)，但受地理?xiàng)l件限制，安溪鐵觀音卻姍姍來遲，一般都在5月之后才會批量上市，特別是口碑頗好的感德、祥華茶，甚至要到5月下旬才會大量上市。
“一般正規(guī)的茶葉店現(xiàn)在不賣鐵觀音新茶。”劉順利說，這一說法也得到了八馬茶葉相關(guān)負(fù)責(zé)人的認(rèn)同。現(xiàn)在，正規(guī)店里賣的鐵觀音仍以去年的秋茶為主。
“外圍茶”以假亂真
據(jù)了解，現(xiàn)在市面上的“鐵觀音”是出產(chǎn)于安溪周邊溫度相對較高的華安、漳平、永春等地的“外圍茶”。由于需求量大，這幾年鐵觀音的種植范圍也開始“外擴(kuò)進(jìn)程”，而這些地方所產(chǎn)的茶葉口感與原產(chǎn)地茶葉還是有點(diǎn)差距的。
安溪茶葉協(xié)會副會長沈添土告訴記者，茶葉的季節(jié)性很強(qiáng)、地理環(huán)境要求高，茶季、產(chǎn)地對茶葉質(zhì)量的影響也很大。由于鐵觀音種植地的海拔高、天氣濕潤，一般在立夏前后才是茶季。
現(xiàn)在，市面上的安溪茶更多是本山、毛蟹和
黃金桂。據(jù)了解，這些茶原本并稱為安溪的“四大名茶”，但由于鐵觀音一路暢銷，其它三種茶葉的價位一直受到“壓制”。因此，市場上存在著一些茶商以這些低價茶來充鐵觀音的現(xiàn)象。
“并不是說市場上的安溪鐵觀音新茶都不正宗，但數(shù)量不多，且多為中低檔茶?！鄙蛱硗琳f，而且“新茶”也不急著喝，放上一段時間喝相對不傷胃。
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新茶價漲20% 專家稱，現(xiàn)在價格不能作為新茶價位參考標(biāo)準(zhǔn)
雖然安溪鐵觀音還沒有批量上市，但“外圍茶”在價格上已顯示出一定的“強(qiáng)勢”。記者從一位茶葉批發(fā)商處了解到，今年毛茶收購價格比去年漲了20%-30%，反映到市場上，也提價了20%左右，特別是原產(chǎn)地茶價格更高。
“這超出了業(yè)內(nèi)的預(yù)測?！蹦巢柙返膭⑾壬f。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，造成新茶價格上漲的原因是現(xiàn)在茶葉比較少，而市場有需求，買茶有點(diǎn)偏離“理性”。
“按理說，今年的茶葉并不會有太高的抬價?！卑蚕枞~協(xié)會副會長沈添土說，這可能與資源緊張有關(guān)。據(jù)了解，往年的春茶沒有秋茶來得暢銷，品質(zhì)也不如秋茶好。但是，隨著濃香茶的漸漸流行，茶商開始關(guān)注到這一市場的開發(fā)，對茶葉的采購量加大，去年以來舊茶十分暢銷，也因此今年的新茶更加走俏。同時，有些消費(fèi)者偏愛“嘗新”，這也讓少量上市的春茶有了好價位。
“但現(xiàn)在的茶葉價格并不能作為今年新茶價位的參考標(biāo)準(zhǔn)。”沈添土說，安溪鐵觀音還沒有大批量上市，而今年的茶葉品質(zhì)好壞還得看茶季而定。安溪有句話叫“看天做青”，也就是茶青出來后，得看晴天或雨天，這關(guān)系到是否能及時曬茶青。同時，天氣也影響到制茶溫度。
