用紫砂壺泡茶可以提香增韻,但并非所有紫砂壺都可以達(dá)到這樣的效果?!爸茐厮米仙傲系钠焚|(zhì)決定了壺的品質(zhì),這是先天因素。而泡茶養(yǎng)壺的方法是否正確,決定了品質(zhì)能否提升,屬于后天因素?!笔挿搅窒虿澈T鐖?bào)記者介紹了自己的心得,在他看來,養(yǎng)壺的核心在于“泡茶”,把紫砂壺當(dāng)做
工藝品把玩是最常見的錯(cuò)誤養(yǎng)壺方法。
周五下午,記者走進(jìn)鑫園春紫砂壺
專賣店,各種顏色、各種
造型的紫砂壺映入眼簾。在正中貨架上,多款出自工藝美術(shù)大師之手的高端紫砂壺格外搶眼,其中幾把常用于沖泡好茶的壺,在光澤、韻味方面明顯優(yōu)于其他。“這兩把壺所用紫砂料相同,都出自高級工藝美術(shù)師譚泉海、譚曉燕二人之手,一把在店里常用來泡名山頭的普洱古樹招待客人,另一把作為展品束之高閣?!笔挿搅謱砂褖胤旁谝黄饘Ρ龋梢悦黠@看出常用來泡茶的壺“賣相”更佳。
“俗話說得好‘茶養(yǎng)身,壺養(yǎng)心’”新文化茶城總經(jīng)理劉永鳳表示,紫砂壺與茶的關(guān)系密切,一把好的紫砂壺不僅與材料本身的質(zhì)量有關(guān),還與日常使用方法有著很大的關(guān)系?!耙话研聣厝绻刻旖?jīng)常泡茶,半個(gè)月左右就可以養(yǎng)出比較亮的光澤。而勤泡茶、勤擦拭‘內(nèi)外兼修’是養(yǎng)壺的良方。”
隨后,記者就紫砂壺養(yǎng)壺問題采訪了天津市
茶葉協(xié)會秘書長譚肇榮,在他看來“養(yǎng)壺”主要靠茶葉,不同的壺可以用不同的茶養(yǎng),普洱、鐵觀音是目前比較常用的。“養(yǎng)壺分為內(nèi)養(yǎng)、外養(yǎng),使用好茶、內(nèi)外結(jié)合,可以使養(yǎng)壺事半功倍。”譚肇榮介紹,內(nèi)養(yǎng)的核心是茶的品質(zhì),好茶可以提高養(yǎng)壺效果和效率,外養(yǎng)的核心是勤泡茶、勤擦拭,“泡茶時(shí)壺的溫度較高,壺壁上的細(xì)孔會略微擴(kuò)張,此時(shí)用細(xì)紗布、細(xì)茶刷擦拭氤氳的水汽,可以使茶油吸附于壺壁之中,壺壁逐漸生輝?!保ǖ谝徊枞~網(wǎng))
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