前沿合理的選址:商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流,這些顧客是否有購(gòu)買我們商品的心理動(dòng)機(jī),也就是我們所提到的目標(biāo)消費(fèi)群體。
那么我們所謂要求的商業(yè)氛圍具體包括哪些方面?
酒店、行政中心、金融中心、企事業(yè)單位周圍、菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、服裝批發(fā)市場(chǎng)等,前面四類屬于我們合適的商業(yè)圈,后面三項(xiàng)不是我們的商業(yè)圈,故不予考慮。為何選擇前四者?“人氣”因素會(huì)給我們答案,目標(biāo)消費(fèi)群體:“富貴”人家,非富即貴,要么當(dāng)官的,要么有錢人。周圍的消費(fèi)環(huán)境要有這些人的存在,如:人流量、周邊商家生意狀況了解。
茶葉非大眾消費(fèi)品,除產(chǎn)茶區(qū),全國(guó)大部分地區(qū)還并非以茶為必須品,目前還不是。茶除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,它能使人清心、雅凈、回歸自然――
茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來(lái)一般有以下幾個(gè)選址標(biāo)準(zhǔn):
1、 繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購(gòu)物層次復(fù)雜,購(gòu)買頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬(wàn)不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、 賓館、酒店、飯店群附近:賓館、酒店、飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時(shí)購(gòu)買,而且,為了走親訪友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店旁開(kāi)茶店,是比較劃得來(lái)的,這些地方往往存在較多的游客、散客、送禮人群居多。房租不宜過(guò)高,同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳,從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來(lái)。
3、 交通大道:這些地方人口流動(dòng)量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合一些字號(hào)較老的,無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店。
4、 居民區(qū):茶葉是居民消費(fèi)的必需品,選擇居民區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小,但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡相同。
a、 老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色,有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德,茶葉不能過(guò)于高檔,偏向于中低檔,追求利潤(rùn)要低,營(yíng)業(yè)員要靈活,注重人緣,茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽(yù)要好。
b、 新區(qū):這類居民消費(fèi)較超前,且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)提高,要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
c、 高檔社區(qū):這類人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人,他們生活水平高、節(jié)奏快,這個(gè)地段開(kāi)茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上一些高檔
禮品、高檔茶具,營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。
d、 行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
e.集貿(mào)市場(chǎng),這些地方客流量大,但消費(fèi)者的都是購(gòu)物好手,要求
茶業(yè)價(jià)格實(shí)惠,需要經(jīng)常采取促銷來(lái)促進(jìn)銷售
f.學(xué)校附近,主要是以知識(shí)分子為主要顧客,門面不要過(guò)于豪華,品種要豐富,標(biāo)價(jià)要偏低,營(yíng)業(yè)員茶業(yè)知識(shí)要豐富
其它地方,如旅游景點(diǎn),不適宜大規(guī)模經(jīng)營(yíng),適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性的包裝茶。
高檔茶葉
專賣店的選址:由于鐵觀音在絕大多數(shù)區(qū)域處高端消費(fèi)品或奢侈品類型,而且其產(chǎn)品的特性消費(fèi)者多為高端消費(fèi)人群及重復(fù)消費(fèi)人群。故在選址方面必須重點(diǎn)考慮以下四點(diǎn)因素:
1)停車位:店面外圍必須具備足夠的停車空間,因高端消費(fèi)人群多以架車為代步工具,因此方便、充足的停車位可以為消費(fèi)者帶來(lái)便利。反之,一但消費(fèi)者在消費(fèi)的過(guò)程讓其產(chǎn)生繁瑣感或不方便的情緒,消費(fèi)者將產(chǎn)生反感情緒及抵觸心理,從而流失客戶。
2)影響力商圈,高端人群關(guān)注區(qū)域:由于鐵觀音消費(fèi)者多為高端人群,其關(guān)注點(diǎn)多為高端消費(fèi)商圈(如:高檔酒樓、高檔娛樂(lè)場(chǎng)所、高檔住宅區(qū)、高檔寫字樓宇等)將店面選擇在該區(qū)域,是高端人群經(jīng)常性出入的地方,有利于得到目標(biāo)群體的間接關(guān)注,形成品牌印象,從而產(chǎn)生消費(fèi)意向。選擇有明顯廣告牌位置的店面
3) 茶葉品牌店商圈鏈:所謂的茶葉品牌店商圈鏈所指的是各大茶葉品牌(如:天福、吳裕泰或當(dāng)?shù)刂枞~品牌店等)聚集區(qū)域,其已形成較為完善高端茶葉消費(fèi)區(qū)域,而非已批發(fā)中低段茶品為主的茶城。該類區(qū)域特點(diǎn)在于品牌茶葉已形成專業(yè)消費(fèi)商圈,消費(fèi)較為成熟,目標(biāo)群體準(zhǔn)確。
4)選擇有明顯廣告牌位置的店面。
從城市大小來(lái)講解:小城市開(kāi)大店,搶占第一原則人們往往容易記住世界上最高的山,很少有人會(huì)對(duì)第二高的山記憶深刻?!暗谝辉瓌t”在營(yíng)銷中無(wú)處不在,如購(gòu)買去屑洗發(fā)水會(huì)立刻想到“海飛絲”,這是因?yàn)楹ow絲在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí),第一個(gè)推出去屑的概念。又如談到“九牧王”,就會(huì)想到“專業(yè)西褲”,這都是“第一原則”與品牌定位緊密結(jié)合的成功案例。
而相對(duì)于大城市品牌的日漸飽和,小城市會(huì)成為未來(lái)重要的爭(zhēng)奪位置。根據(jù)第一原則,在國(guó)外品牌進(jìn)入小城市之前,如果能夠把握機(jī)會(huì),把店鋪開(kāi)在小城市,就等于穩(wěn)健邁出決勝終端的第一步。同時(shí),小城市具有租金優(yōu)勢(shì),在投入額不變的情況下,小城市開(kāi)店,店鋪面積更大,一能直觀有效地集中顧客的注意力,吸引顧客光臨;二是入口也相對(duì)寬,顧客容易進(jìn)入店內(nèi),并且能夠較多滯留顧客,成交的機(jī)會(huì)就越大。當(dāng)然,小城市開(kāi)大店還應(yīng)該考慮與城市的規(guī)格相協(xié)調(diào)。
案例:上世紀(jì)90年代,定價(jià)在四五千元的“觀奇洋服”是烏魯木齊消費(fèi)者心目中最高檔的
西服品牌,在當(dāng)?shù)刈罘比A的街道中山路上有一個(gè)鋪位;曾經(jīng)有一段時(shí)間店鋪被圍擋住,進(jìn)行
裝修,而當(dāng)裝修完畢拉開(kāi)圍擋后,消費(fèi)者看到熟悉的高檔
男裝“觀奇洋服”變?yōu)槟吧摹皥?bào)喜鳥(niǎo)”,不為人熟知的“報(bào)喜鳥(niǎo)”的店面甚至比“觀奇洋服”還要大,來(lái)勢(shì)洶洶、裝修到位、場(chǎng)面宏大。這時(shí),“報(bào)喜烏”占領(lǐng)了在消費(fèi)者心目最好位置品牌的店鋪,瞬間這只鳥(niǎo)也以高檔品牌的形象飛進(jìn)了人們心里?!皥?bào)喜鳥(niǎo)”以小城市開(kāi)大店、搶占第一原則贏得了烏魯木齊高檔男裝市場(chǎng)。
大城市開(kāi)旗艦店或多開(kāi)店小城市開(kāi)大店,搶占第一原則為店鋪運(yùn)營(yíng)提出了新的思路,而在大城市中的選址和開(kāi)店應(yīng)該運(yùn)用怎樣的戰(zhàn)術(shù)呢7那就是大城市開(kāi)旗艦店或多開(kāi)店。同一品牌在同一條步行街一口氣開(kāi)5、6家店是現(xiàn)在比較流行的做法,這樣的案例不勝枚舉:石家莊的中山路有六家“真維斯”店鋪,天津?yàn)I江道有五家“應(yīng)大”專賣店,“耐克”在長(zhǎng)春最旺的一條街有四家店,貴陽(yáng)的一條街150米之內(nèi)有兩家“肯德基”……
大城市多開(kāi)店針對(duì)了大城市的特點(diǎn)和消費(fèi)者的購(gòu)物心理:大城市店多,信息豐富,消費(fèi)者喜歡比較同類服裝后再進(jìn)行購(gòu)買。同一品牌在一條街上連開(kāi)幾家店,就形成了品牌的“大造勢(shì)”,強(qiáng)化了品牌在消費(fèi)者心目中的印象,增加成交的機(jī)率。常見(jiàn)的多開(kāi)店的方式,以位置錯(cuò)落、互相呼應(yīng)為宜。
租店面應(yīng)注意的問(wèn)題杜絕二手房東――在租店面的時(shí)候,盡可能找到店面的原始所有人簽約;因?yàn)榻?jīng)過(guò)層層轉(zhuǎn)手的店面,無(wú)論在費(fèi)用上還是以后的續(xù)約問(wèn)題,都會(huì)有較大的隱患。
不要貪圖便宜的房租――如果原店主開(kāi)出明顯低于正常市價(jià)的房租,那么你也要小心了,或許是店面的產(chǎn)權(quán),或者店面的債務(wù)有問(wèn)題,不宜就是短期內(nèi)拆遷的可能性也要考慮。著眼于今天和明天,重點(diǎn)考察是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合,是否會(huì)出現(xiàn)市政動(dòng)遷和周圍人口動(dòng)遷,是否會(huì)進(jìn)入城市規(guī)劃中的紅線范圍。進(jìn)入紅線的,堅(jiān)決不碰;老化的商圈,堅(jiān)決不設(shè)點(diǎn)。有發(fā)展前途的商街和商圈,可以進(jìn)駐。
要注意店鋪所在街道的特點(diǎn)和街道客流的方向與分類 ,一條街道會(huì)因?yàn)榻煌l件、歷史文化、所處位置不同,而形成自己的不同特點(diǎn)
面北朝南,成功一半;把握右手,成功在手,小店的朝向也非常重要。如果店面的朝向是南方或者西方,那么在整個(gè)半年的夏季里,火辣辣的陽(yáng)光會(huì)幫你趕走所有的客人(室內(nèi)步行街當(dāng)別論);在人流方向上,最好在人流來(lái)向的右手邊。因?yàn)橹袊?guó)交通規(guī)則的原因,大多數(shù)逛街的人會(huì)走在自己朝向的右手邊;很多大型賣場(chǎng)的進(jìn)口方向右手邊的貨架陳列費(fèi)高于左手邊就是如此.
慎租過(guò)堂店――所謂過(guò)堂店是指店面門口部分直達(dá)門尾,形成一個(gè)通道的店面;這樣的店面往往會(huì)補(bǔ)充顧客認(rèn)為是一個(gè)通道,而忽視了店內(nèi)陳列的貨品;另外,過(guò)往的行人太多,不僅影響了正常顧客的選購(gòu),還給營(yíng)業(yè)員介紹貨品帶來(lái)比較大的干擾,影響營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī);再次,容易造成貨品的丟失,造成營(yíng)業(yè)外損失。
不要在經(jīng)常打折店面周邊做生意――如果你的小店經(jīng)營(yíng)的是比較有品位的產(chǎn)品,切記千萬(wàn)不可與經(jīng)常打折的店面為鄰(某些
休閑服飾專賣店、女性
飲品店、一元店等類似店面)。人以群分,消費(fèi)氛圍也是如此,一旦在打折店面地段形成氣候,再好的貨品也難免受到牽連。
總之,終端店鋪選址是一項(xiàng)系統(tǒng)而縝密的工程,宏觀上區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、居住區(qū)規(guī)劃、導(dǎo)入人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì)都應(yīng)是考慮的因素。此外店鋪所在道路的性格、店鋪的構(gòu)型都是“旺”鋪的構(gòu)成條件,應(yīng)綜合考量,切不可盲目投資。