作者：鴿子 稿件來源：中華合作時報
6月8日訊：周末，我最愛的事不是外出旅游，或探親訪友，而是把自己完完全全、徹頭徹尾地泡在一壺茶里，在茶湯的滋潤中、在茶香的撫慰里，舒展身心，獲得一次精神的逍遙游。
每一個周末都總是在盼望之中姍姍而來，這一個周末也不例外。一大早，我就迫不及待翻出陳年的勐庫春尖普洱茶來，急匆匆先捧到鼻邊，深深吸一口氣，閉上眼睛貪婪地長久聞一下茶餅隱隱約約的香味。哦！我的老朋友，我多長時間沒來看望你了！普洱茶是我最鐘情的茶，因為茶味多變，茶味會隨著時光的流淌而千變萬化。好的普洱茶遇到珍愛她能懂她愛她的茶人，那樣有緣千里來相會的幸福一點不亞于情投意合的知心愛人相知相遇并能相守一生。輕輕打開茶，看著粗壯的葉芽在我不曾來看她的時日里，又悄悄然在時光里泛黃變色了，仔仔細細地端詳、細致地察看上面的每一片葉子的色澤的變化，尚未飲茶，幸福卻早已在心。是啊，看著一餅餅珍藏的普洱茶年年月月自然地發(fā)酵，絲絲點點地變化著，茶里歲月的秘香氤氤氳氳飄揚著，叫茶的主人怎能不喜出望外呢？
小心翼翼地用茶刀剝開茶，得小心，否則會傷了脆嫩的
茶葉，泡出的茶葉茶底葉形不美觀，重要的是擔心茶也會痛的。茶刀碰痛的是茶葉，也是茶人的心??！再小心翼翼地把茶放入壺中，茶飛身入壺時，人的一顆期待之心也投入壺中了。壺是不久前到山東出差時專門購置的木魚石壺。記得買壺時，同事們都笑我太傻，這么遠來買套重重的石頭茶器，又重又笨千里迢迢帶回去，實在可笑！可愛茶之人，無外乎想品飲到好的茶葉擁有用好的茶具烹泡出的茶湯嗎？逢好茶，想方設法去想喝到。逢喜歡的茶器，也想購置下。這樣想著時，茶還在壺中等著呢！于是，注入沸水，洗茶。再注沸水，迅速倒出茶湯。普洱生茶最忌長時間的浸泡，每泡時間要短，出湯要快，并且每泡都要把壺中茶湯倒完再泡，否則茶葉會被泡死。泡死了茶葉，一整壺從頭到尾都是一個味，茶葉太生的則全是苦味澀味無法下咽了。泡茶時，開頭的這一環(huán)節(jié)最是重要，否則會影響整壺茶的味道。接著，茶湯出來了，看著湯色，又金黃了許多，也透亮了許多。小心翼翼端起杯，聞茶香，微香。喝茶，讓茶湯在嘴里發(fā)聲最響的聲音。只有這樣，茶湯才會完全與唇舌完全接解，方能品出茶的味與香。緩緩咽下茶湯時，舌面與上腭輕輕一擦拭，茶的澀味已無，喉間又一波波泛來回甜。于是一下子又欣喜若狂了：我的普洱，我藏的好茶又有好味道了！
一期一會的茶啊，每次品飲都讓我充滿恭敬心和感激心：茶葉一次次帶給我源源不斷的幸福，除了好好地愛茶敬茶喝茶之外，我還能做什么呢？接下來過程，當然是一心一意喝茶，讓濃濃的茶香帶著我飛翔帶著我舞蹈，帶著我回到大自由大自在大光明！靜靜地喝茶，幸福就來到我身邊了。靜靜地喝茶，幸福就擁抱著我了。不，只要靜靜地喝茶，喝茶，幸福其實就在我的心中了。
泡在茶香里的周末，就是幸福的周末！泡在茶香里的我，就是幸福的我！
