2013年，中國食品工業(yè)總產(chǎn)值或將突破10萬億元，平均增速超過20%，這一年，品類爆發(fā)、消費升級、商業(yè)變革給食品企業(yè)帶來了寶貴機遇；這一年，具備中國元素的產(chǎn)品異軍突起，中國傳統(tǒng)的農(nóng)林漁牧等產(chǎn)品被不斷挖掘；這一年，中國食品產(chǎn)業(yè)開始從消費者需求的角度重新定義產(chǎn)品，代餐食品、功能食品、饋贈食品等概念被廣泛接受；這一年，電商、OTO等渠道大放異彩，中國食品產(chǎn)業(yè)"商業(yè)家"開始起航，渠道融合不斷加劇。
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