這是白象大骨面品牌發(fā)展史上的“第二步棋子”，也是中國方便面由“虛”到“實”邁出的關鍵一步。白象骨湯產品“三步走” 差異化崛起
日前，白象高調宣布旗下又一款高端骨湯新品——野山菌豬骨面上市，這也是白象繼大骨面、精燉大骨面之后在營養(yǎng)型方便面領域推出的又一“杰作”。
據(jù)了解，該系列方便面與以往及目前市面上大部分的方便面不同，其不僅延續(xù)了白象精燉大骨面“骨湯泡面”的創(chuàng)新工藝，而且在產品中增加了含有野山菌、枸杞等營養(yǎng)價值極為豐富的配菜，旨在通過“真材實料”拉開與競品之間的差距。
“一個是用‘骨湯泡面’，一個是用‘白水泡面’，哪個更有營養(yǎng)，相信消費者一看便知?！卑紫髨?zhí)行總裁楊冬云介紹，該產品中的“濃縮骨湯精華包”是甄選營養(yǎng)最豐富的新鮮后腿大骨，經過8小時文火慢燉，熬出原汁原味的骨湯，同時添加營養(yǎng)價值更為豐富的配菜，將徹底顛覆中國消費者對于方便面沒有營養(yǎng)的認知。
近年來，隨著人們生活品質的提高及不斷頻發(fā)的食品安全事件，令方便面逐步褪去了昔日的光輝，成為“沒營養(yǎng)”、“垃圾食品”等的代名詞。中國方便面市場的總體規(guī)模也于2008年前后出現(xiàn)負增長的趨勢。
對此，中國食品科學技術學會秘書長邵薇表示，方便面本身是一種膳食結構非常合理的食品，并沒有所謂的“垃圾食品”，只有“垃圾的選擇”。中國方便面被妖魔化的背后，凸顯出中國方便面科普教育的不足。方便面行業(yè)也要加強自律，進一步推動產業(yè)的升級換代。
就當下中國方便面的競爭環(huán)境而言，口味型方便面占據(jù)了市場的主導地位。其中，“紅燒牛肉”、“老壇酸菜”占據(jù)了口味市場的領先地位，白象此番上市高端骨湯新品，能否再樹一個方便面的經典呢?
業(yè)內人士表示，從2003年的大骨面到現(xiàn)在的野山菌豬骨面，白象所走的道路是具有創(chuàng)新性的。從外圍日本、韓國、臺灣、新加坡等成熟方便面市場的發(fā)展軌跡看，營養(yǎng)、健康也將是未來方便面行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
“我們大骨面品牌發(fā)展規(guī)劃的第一步是要完成高中低價布局，目前現(xiàn)已完成。第二步就是推出一系列的價值型營養(yǎng)方便面，比如這次推出的野山菌豬骨面系列。第三步就是積極開發(fā)高于目前主流價位的產品?！卑紫笫袌霾靠偙O(jiān)汪毅表示。
“前期走了15年，從去年我們提出新的15年戰(zhàn)略規(guī)劃，我們的目標就是圍繞食品深加工相關產業(yè)，實現(xiàn)銷售2000億元，挺進‘世界食品行業(yè)十強’”白象董事長兼ceo姚忠良表示。
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