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韓膳閣韓國(guó)料理為什么生意都這么火爆？

2012-06-09 13:43 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:496

韓膳閣韓國(guó)烤肉

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南市百匯餐飲管理有限公司

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韓流影響：近年來，韓國(guó)影視劇、韓國(guó)流行音樂、韓國(guó)影視足球等明星以及韓國(guó)的小商品在中國(guó)刮起了一股強(qiáng)烈的韓國(guó)潮流旋風(fēng)，韓國(guó)通過文化的傳播在中國(guó)塑造了非常好的形象，這股韓流對(duì)20-30歲的年輕人影響力特別大，韓流不僅帶動(dòng)韓國(guó)文化，而且也帶動(dòng)了韓國(guó)飲食文化,目前,對(duì)韓國(guó)料理的需求正呈逐步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

外國(guó)料理需求增長(zhǎng)：隨著工業(yè)發(fā)展，人們的生活水平和收入都有所提高，對(duì)外出就餐的要求會(huì)有所增加，朋友聚會(huì)，商務(wù)會(huì)談不僅僅局限于中餐廳，現(xiàn)在人們會(huì)追求與眾不同、別具風(fēng)格或有異國(guó)情調(diào)的餐廳，如西餐、日本料理或韓國(guó)料理等。但是不管是西餐還是日本料理，中國(guó)人在口味上還不太接受，而韓國(guó)料理是外國(guó)料理中最為被中國(guó)客人接受的料理。所以當(dāng)人們想邀請(qǐng)親朋好友聚會(huì)吃飯時(shí)，韓國(guó)料理是外國(guó)料理的首選。

競(jìng)爭(zhēng)不激烈，利潤(rùn)高：中國(guó)人大多數(shù)不懂韓國(guó)料理的技術(shù)，所以要開韓國(guó)餐廳很難，在中國(guó)的韓國(guó)餐廳還很少，競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。而中式餐廳競(jìng)爭(zhēng)白熱化，運(yùn)營(yíng)成本越來越高，利潤(rùn)卻在降低。韓國(guó)料理的原料費(fèi)比中餐低。因?yàn)轫n國(guó)料理制作方式簡(jiǎn)單，不需要很多廚師，所以經(jīng)營(yíng)費(fèi)用要比中餐低很多，利潤(rùn)比中餐要高。
口味適合中國(guó)人：韓國(guó)料理在各地各民族中都很受歡迎，在中國(guó)、美國(guó)、歐洲、澳洲，不同年齡、不同種族的人都愛吃。在所有的韓國(guó)料理種類中，韓國(guó)燒烤最受歡迎，范圍最廣。

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