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中小餐飲店投資預(yù)算，一定要考慮店鋪?zhàn)饨鹦詢r(jià)比

2022-08-10 18:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:309

可魚可飯酸菜魚

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：杭州膳策食品科技有限公司

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餐飲店具有門檻低、投入少、毛利高等優(yōu)點(diǎn)，因此許多人都爭(zhēng)先涌入這個(gè)行業(yè)，從而導(dǎo)致中小型餐飲店市場(chǎng)異常擁擠，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

到底如何才能使自己的餐飲店在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)高盈利并長(zhǎng)期發(fā)展下去呢？這是許多創(chuàng)業(yè)人都關(guān)心的問(wèn)題。

開店預(yù)先模擬，既然前期工作都做了很多，根據(jù)自己的預(yù)算，把一項(xiàng)一項(xiàng)可能發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行分解，各個(gè)環(huán)節(jié)需要投入多少。

比如說(shuō)房租，如果只能投入5萬(wàn)，那就根據(jù)5萬(wàn)的預(yù)算去找房子，就餐區(qū)要占多大面積，多少座位。店內(nèi)人員工資多少預(yù)算多少，食材成本多少，盈虧保本點(diǎn)是多少？你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一天流水多少？

這些都是需要考察的。

中小餐飲店選擇店面時(shí)，一定考慮租金性價(jià)比的問(wèn)題。

誰(shuí)都知道，地段較好的店面租金難免會(huì)貴，畢竟一分價(jià)錢一分貨，所以很多人都認(rèn)為，只要自己選擇租金較高的店面，便萬(wàn)事大吉了。

但這只是一個(gè)模糊的方法，還需要考慮有些地段要價(jià)虛高、餐飲店到底需要什么樣的客戶群體而謹(jǐn)慎定位、每個(gè)月所賺的盈利與所交付的租金之間的差價(jià)是否足夠大等問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，月租金占比營(yíng)業(yè)額的8%~20%，超過(guò)25%就不要考慮了。

小型餐飲店在選址時(shí)，不能只看店面租金的絕對(duì)價(jià)格，還要考慮租金的性價(jià)比是否足夠高。

店鋪是每個(gè)老板最頭疼的問(wèn)題。如果找的是生鋪（新店鋪，第一次出租的），那么是需要養(yǎng)一段時(shí)間的，需要慢慢地守生意。如果找的是熟鋪（設(shè)施人流完善地區(qū)），那么一定要注意租金，熟鋪?zhàn)饨鹜ǔ］^高，沒(méi)有非常成熟的經(jīng)驗(yàn)是hold不住的；再者，轉(zhuǎn)讓類的店鋪也要留個(gè)心眼，避免被二房東坑。

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