拉面,一種漢族傳統(tǒng)面食,民傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的有名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面,龍須面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中國北方城鄉(xiāng)具有地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。
小楊拉面,秉承中華傳統(tǒng)美食,發(fā)揚民族飲食特色,制造自有工藝,面筋、湯肥而不膩,具有獨特的口感和韻味,是伴隨著很多老鄭州人一起成長的、具有感情色彩的大眾中式快餐美食。

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