茶葉加盟店經(jīng)營管理三要素
要素一：客戶開發(fā)管理維護門店開發(fā)可以分為兩種：單店開發(fā)和陌生開發(fā)。
做好當?shù)甑目蛻艟S護、開發(fā)：當?shù)觊_發(fā)指的是，做好門店的SC的等級程度，會影響到門店進店的客人數(shù)，那怎樣提高門店的SC等級程度呢？1、量化門店的服務(wù)細節(jié)；責(zé)任到人。2：劃分衛(wèi)生區(qū)域，同樣責(zé)任到人。3、發(fā)揮交接會的作用，及時發(fā)現(xiàn)問題點，點評問題，解決問題。
要素二：團隊建設(shè)團隊是門店作戰(zhàn)的前提，單只虎碰到單只狼的時候，狼不是虎的對手，一群狼和一只虎狹路相逢時，獸中之王的虎，也會逃跑，我們是個團隊。做好團隊主要從以下幾個方面：
?。ㄒ唬⒃鰪娙藛T向心力：店面在生意好的時候保持一個良好的心態(tài)和精神面貌比較容易。但是作為一名店長，我們要在生意不好的時候，讓店員同樣有激情。方法是：合理地安排員工去完成店面的一些事情，哪怕是早上剛完成的，讓店內(nèi)的員工動起來。安排的內(nèi)容可以是泡茶培訓(xùn)、產(chǎn)品陳列更改、禮節(jié)禮儀的授課、產(chǎn)品庫存的分類、衛(wèi)生區(qū)域的劃分、手語舞的練習(xí)等。還有心態(tài)課程的建設(shè)，如“為誰工作”。
?。ǘ?、讓新員工不受老員工的影響：對于剛進店面的新員工，店長要做一次長時間的溝通，溝通內(nèi)容是：1、養(yǎng)成好的工作習(xí)慣，不要被一些資深員工的不好工作行為影響，將“老員工文化”的影響降到最低，讓新員工始終保持好的工作狀態(tài)；2、在工作中會碰到什么樣的問題，如何處理碰到的問題；她在該店目前的職業(yè)規(guī)劃。
（三）、人才梯隊的建設(shè)：店長要物色能力相對較強的，并讓她承擔(dān)店面的某些事情，承擔(dān)能讓員工得到最快的成長，并在員工成長得差不多的時候，適當給予店助或者組長的頭銜；形成一個比較健全的人才梯隊，只有這樣我們的店面才是一個健康的店面。
?。ㄋ模?、增強店長的凝聚力：1、店長是一家之主，店長要做到不抱怨、不挑剔、默默執(zhí)行，即使公司有的事情是錯的，作為店長都應(yīng)該先默默承受，再跟區(qū)域經(jīng)理溝通。抱怨會分解團隊。2、店長在執(zhí)行過程中，所有東西要一視同仁，不能有半點偏頗。公平公正地去處理店面發(fā)生的每件事情。3、要有良好的抗壓性，頂住壓力，感染我們的員工一起完成任務(wù)。
要素三：目標管理作為店長，如何做好目標管理呢？
1、確定目標：今年和去年同期對比，通過一年的努力，今年的門店業(yè)績定額應(yīng)該是去年同期的百分120到百分150.
2、分解目標：吧一個月的目標分解到每天，每個人身上，并在每天的交接會提醒我們的伙伴到今天為止，我們還差多少沒有完成，沒有完成的伙伴要怎么做？比如延長上班時間！比如增加拜訪客人的數(shù)量等。目前門店存在問題：加盟商店員對本店業(yè)績不是很清楚。沒有方向；另外就是知道業(yè)績，但是在平常的執(zhí)行中夭折。
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