誤區(qū)一：燕盞賣得最貴，所以燕盞的營養(yǎng)價(jià)值最高
燕安居解讀：燕碎、燕條價(jià)格雖相對較低，但營養(yǎng)價(jià)值卻不低
“一分錢，一分貨”是絕大多數(shù)消費(fèi)者的心理，所以，有人認(rèn)為，相同品種的燕窩，價(jià)格相對較高的燕盞的營養(yǎng)價(jià)值比燕碎、燕條高。
實(shí)際上，燕碎、燕條是燕盞在采摘、運(yùn)輸、加工過程中，不小心從燕盞上掉落下來甚至壓碎的那部分，因此與完整的燕盞相比，燕碎、燕條所含的雜質(zhì)較多，因此清洗過程較為煩瑣，另外，燕碎在口感上也不如燕盞，同時(shí)從外形上看，燕盞顯然品相更佳，因此商家在定價(jià)的時(shí)候，考慮到以上的因素，將燕盞的價(jià)格定得最高。但從營養(yǎng)價(jià)值的角度來說，燕盞、燕條和燕碎實(shí)際上是差不多的。因此燕安居建議購買燕窩自己食用的朋友，選購好的燕條很適合長期食用的朋友，這也是性價(jià)比較高的方式之一。
誤區(qū)二：自己燉制燕窩不會(huì)造成浪費(fèi)
燕安居解讀：如果燕窩的做法不對，吃了等于白吃
我們經(jīng)常接到顧客的求助，詢問家中的干燕窩應(yīng)如何加工處理。關(guān)于燕窩的做法，這里面的講究可不少。白燕盞在燉煮前要先用涼水泡發(fā)4個(gè)小時(shí)，在這過程中要先將其撕成條狀，這樣就會(huì)發(fā)現(xiàn)夾雜在燕窩中間的部分雜質(zhì)，挑毛后用水再次清洗才能入鍋。同時(shí)，要注意的是，燕窩一定要隔水燉，否則不僅會(huì)破壞燕窩內(nèi)的營養(yǎng)成分，還可能導(dǎo)致燕窩“化水”。白燕一般燉制40-45分鐘即可，時(shí)間過長容易化成水。
還有許多朋友喜歡自制冰糖燕窩，于是就把冰糖和燕窩同時(shí)放入燉盅內(nèi)燉制，其實(shí)這樣無論口感還是功效，都會(huì)大打折扣，冰糖只需在燕窩燉好前5-10分鐘加入即可。
誤區(qū)三：屋燕不是野生的，類似家養(yǎng)的金絲燕
燕安居解讀：人工燕屋生產(chǎn)的燕窩更安全、更環(huán)保，質(zhì)量更穩(wěn)定
燕窩是如何采摘的？相信許多人第一反應(yīng)是類似屋檐下的燕子窩，用手或工具直接掰下來，對金絲燕的生存環(huán)境有一定了解的朋友恐怕也只是知道“吊著繩索穿梭于懸崖峭壁、洞穴之間”，非常危險(xiǎn)。
如今在東南亞仍有大批以在山洞內(nèi)采摘燕窩衛(wèi)生的當(dāng)?shù)厝?，但越來越多人考慮到人身安全和環(huán)境保護(hù)，建造起大量的“燕屋”，吸引金絲燕前來筑巢。在新的燕屋搭建完后，當(dāng)?shù)厝送ㄟ^聲音、氣味等方式吸引金絲燕前來做窩，或是先把家燕的燕巢挪進(jìn)屋里，放上金絲燕的蛋，等第一代金絲燕長大后就會(huì)把這里當(dāng)做自己的家。待小燕子長大后，會(huì)重新筑巢，此時(shí)人們才去將燕窩摘下。每天，燕子從燕屋的小窗飛除去覓食，因此這和我們印象中的養(yǎng)雞養(yǎng)鴨不同，除了給燕子提供一個(gè)群居的場所以外，它們和野生的沒有任何區(qū)別，與此同時(shí)，統(tǒng)一的清潔衛(wèi)生管理及自然危害的避免，使得屋燕的質(zhì)量更為穩(wěn)定。
上一篇：印尼姑娘“古法手洗”純燕窩表演
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
