此前，記者曾在專家以及多家茶企評茶師那里了解到，雖然今年春節(jié)過后雨水偏多，也有受到倒春寒的影響，但整體春茶質(zhì)量還不錯。從廈門多家品牌茶企采購負責(zé)人那里了解到，今年春茶由于產(chǎn)量下降且原材料供不應(yīng)求的原因，還是出現(xiàn)原材料采購價格比往年略高的情況，但整體上還算是比較合理。并且今年高品質(zhì)的鐵觀音主要集中在5月1日－3日采摘、制作。
那么今年的春茶銷售情況到底如何？在山國飲藝的廈門門店里，記者發(fā)現(xiàn)店內(nèi)不少茶客前來試泡和選購。從事建材生意的伍先生告訴記者，自己非常喜愛鐵觀音茶飲，因此當(dāng)出差回來后，特意趕來嘗鮮，試泡過山國飲藝國飲01之后，他感覺湯色清澤金黃，喝后具有爽朗、回甘快的口感，但和去年相比，香氣沒那么高長，所謂“春水秋香”，春茶就是以口感著稱。并且在了解到今年春茶受天氣影響的前提下后，伍先生很滿意地買下兩斤春茶，說出差的時候要與朋友分享。店內(nèi)營業(yè)員告訴記者，今年春茶上市以來，銷售情況不錯，但很多茶友在品鑒對比之后都會選擇價位較高的茶飲，營業(yè)員說店內(nèi)的國飲系列與王者系列都賣得不錯。
為何今年高檔鐵觀音如此受寵？山國飲藝的國家級茶師林師傅告訴記者，今年高檔鐵觀音茶葉銷售情況良好是意料之中的事。林師傅表示，由于今年氣候因素的影響，特別在年后一段時間出現(xiàn)倒春寒、雨水多的情況，很多產(chǎn)區(qū)的茶原料都遭到不同程度的破壞，因此能篩選出作為制作高檔鐵觀音的茶材料相對較少。但制作高檔鐵觀音茶原料減少的理由絕不會是消費者為之買單的原因。記者從林師傅那里獲悉，由于茶葉的品質(zhì)與采摘、制作的過程有很大關(guān)系，因此能不能抓住時機決定了今年品質(zhì)能否穩(wěn)定的關(guān)鍵以否。林師傅說，今年，由于他與公司內(nèi)多位經(jīng)驗豐富的高級茶師準確判斷，及時在5月1日－3日完成春茶采摘與制作，從而保證山國飲藝高檔春茶的質(zhì)量。林師傅說，雖然抓住了天機，但是受氣候影響，春茶質(zhì)量與去年相比還是略弱一籌，因為去年春茶質(zhì)量可算得上是十年來最好的一年，但通過拼配的技術(shù)，今年山國飲藝高檔春茶還是保證了茶葉穩(wěn)定的口感。
最后林師傅提醒消費者，由于今年高檔鐵觀音春茶數(shù)量有限，因此在購買時候應(yīng)當(dāng)謹慎為上，以免被“宰殺”。
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