冬蟲夏草,是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。屬于麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。真正的冬蟲夏草生長環(huán)境通常在海拔比較高的高原地帶,以青海、西藏產(chǎn)地最為出名。此外,四川部分高海波地區(qū)也有冬蟲夏草生長。目前,在其他地區(qū),如新疆、云南、貴州、湖南、江西等地,也有蟲草屬的其他物種生長。但是,由于特殊的生長環(huán)境,其他地區(qū)蟲草屬品種的與冬蟲夏草(即傳統(tǒng)意義上的蟲草)是兩碼事。
南寧市面上,很多用亞香棒蟲草、新疆蟲草、涼山蟲草等其他蟲草屬品種來當(dāng)作冬蟲夏草出售。其中,亞香棒蟲草和冬蟲夏草的最為相似,比較難以區(qū)分。亞香棒蟲草的8對足相對不是很明顯,環(huán)紋也不很明顯,一般子座從蟲的頭部中間長出,不會包住頭部。新疆蟲草呈現(xiàn)暗紅色,通常極少有子座(草的部分)。涼山蟲草的子座非常長,表面有絨毛。
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冬蟲夏草 |
亞香棒蟲草 |
新疆蟲草 |
涼山蟲草 | |
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產(chǎn)地 |
西藏、青海、云南、四川 |
湖南、廣西、江西、安徽 |
新疆 |
四川 |
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蟲體 |
八對足,中間四對足明顯,尾部呈勾狀,靠近頭部顏色有突變 |
中間四對足不明顯 |
蟲體似蠶,蟲體質(zhì)地較硬 |
蟲體粗短,表面棕黑色,環(huán)紋多,銹色絨毛覆蓋 |
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子座(草部分) |
草包頭,草由粗變細(xì),顏色由棕色漸變黑色 |
子座從蟲頭部中央長出,草頭分叉比較多 |
無子座 |
子座長,可達(dá)30cm左右 |
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顏色 |
黃褐色 |
黃色偏白 |
暗紅色 |
棕黑色 |
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可否食用 |
可食用,名貴中藥材 |
食用后,易嘔吐、頭暈、腹瀉等副作用 |
可食用 |
可食用 |
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