中華美味遍地，唯有火鍋?zhàn)钿N(xiāo)魂！在我大重慶最知名的莫過(guò)于麻辣鮮香的老火鍋，不完全統(tǒng)計(jì)，在重慶就有4萬(wàn)多家火鍋店，平均每走幾十米就有看到一家重慶火鍋店，所以來(lái)重慶你不用擔(dān)心找不到吃什么。重慶最地道的火鍋是哪家？相信很多外地朋友都非常關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，今天給大家推薦一家地道的重慶老火鍋店——渝中記憶老火鍋。
這家店在重慶是真的旺，每次去吃都火鍋，人都排隊(duì)到門(mén)外了，味道也是真的巴適。
渝中記憶的鍋底是一次性鍋底，干凈衛(wèi)生，且香中帶辣，辣中回香。而且吃到后面不會(huì)越煮越咸，反而是越煮香味越濃郁。老品牌手工熬制的味道就是不一樣！
鮮毛肚
渝中記憶的毛肚是出了名的一絕，巴掌大的毛肚，布滿密密的肉刺，新鮮度100分！燙熟的毛肚蘸滿香麻紅油，嚼起來(lái)有韌性，入嘴“呱嗞呱嗞”作響，脆嫩的口感讓人著迷，越嚼越過(guò)癮！
雪花肥牛
肉食愛(ài)好者吃火鍋，桌上少不了肥牛的！漂亮大理石花紋的進(jìn)口雪花肥牛，肥瘦交錯(cuò)，比例均勻，引得人口水直流！在沸騰鍋底涮兩下就要撈起，厚實(shí)緊湊的肉質(zhì)，入口細(xì)嫩多汁還帶著嚼勁，夠味兒夠辣 ，口感夠嫩滑。
越南無(wú)刺巴沙魚(yú)
渝中記憶的巴沙魚(yú)十分的新鮮，魚(yú)肉片得極薄，入鍋涮幾秒鐘就可以吃了，肉質(zhì)特別細(xì)嫩，而且刺極少，吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)腥味，和牛油鍋底融合后，別樣的鮮美！
飯后再來(lái)一碗冰涼的料超多的紅糖涼粉，不管重慶的太陽(yáng)有多大，來(lái)渝中記憶老火鍋吃一頓火鍋，能讓你立馬原地滿血復(fù)活！這樣的一家正宗老火鍋店，你確定不來(lái)嗎？美食打卡地：重慶沙坪壩西永光合城
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