小土屋涮毛肚吸收了火鍋的全部精華,又比火鍋更加大眾化、平民化。消費(fèi)、經(jīng)營(yíng)模式更加靈活。小土屋涮毛肚與傳統(tǒng)的不銹鋼鍋不同,采用砂鍋烹煮不僅能更好地保護(hù)食材中的酚類物質(zhì),還能夠完全突出食材的特點(diǎn),保證菜肴的原汁原味。
小土屋涮毛肚出餐速度快,無需等待。整個(gè)制作過程從客人點(diǎn)餐到菜上桌僅需要5-7分鐘的時(shí)間,方便快捷,點(diǎn)餐顧客無需久等,即可享用美食。小土屋涮毛肚搭配豐富,注重養(yǎng)生,有各種新鮮蔬菜,均可放入砂鍋中。湯料中不僅有多種中藥材,大骨熬成,口感醇香,營(yíng)養(yǎng)豐富。
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