我國牛奶和乳制品年人均消費量已從五年前的7公斤增長到去年的18公斤,但與此同時,我國人均奶制品消費量仍只相當(dāng)于世界平均水平的十幾分之一。我國乳品行業(yè)還有巨大的上升空間。市場研究公司AC尼爾森昨天發(fā)布的2005年《放眼中國市場》報告顯示:2004年中國快速消費品市場整體增長了7個百分點,而酸奶、酸味奶以38%的增長率位列30個主要品類銷售額增長之首。AC尼爾森中國區(qū)董事長高恩表示,國民對于個人健康的關(guān)注導(dǎo)致當(dāng)今對健康食品的需求增加,這也是酸奶、酸味奶引領(lǐng)去年品類增長的原因。
現(xiàn)在的城市人口每天喝一杯牛奶或酸奶已經(jīng)成為日常飲食。從6年前到現(xiàn)在可以看到超市貨架上的利枕和屋型包裝的純牛奶,已經(jīng)被琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品所代替,消費者的觀念6年間發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變,含益生菌的健康食品—酸奶,已經(jīng)成為乳品消費的新寵,酸奶也逐步成為收入和生活層次較高家庭的時尚健康食品,在北京上海等大城市居民訂奶普遍僅定酸奶,越來越多的酸奶愛好者,被酸奶的風(fēng)味和營養(yǎng)吸引,成為酸奶忠誠消費者。真爽概念酸奶店巨大的市場空間和利潤,使得乳業(yè)巨頭紛紛瞄準國內(nèi)酸奶市場。從國外的發(fā)展看,未來的幾年,酸奶將成為乳品行業(yè)消費的主體。天然健康為主題的真爽概念酸奶店順勢而誕生。
現(xiàn)在的消費者對健康的飲食逐漸關(guān)注。而真爽概念酸奶現(xiàn)做現(xiàn)賣,產(chǎn)品新鮮,味道香濃可口,讓愛喝酸奶的消費者愛不釋口!
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