品牌創(chuàng)始人之一黃逸璋向記者介紹，發(fā)記甜品從在香港深井開設第一家店至今已逾15年，目前經(jīng)營五間店鋪（香港銅鑼灣、尖沙咀、旺角、西環(huán)及深井）及一間中央廠房，招牌甜品包括榴蓮飄香、香蕉酥皮卷、栗子露及楊枝金露等?！斑M入內(nèi)地是因為甜品市場于內(nèi)地尚有龐大發(fā)展空間。”
資料顯示，今年前10月，全國餐飲收入22591億元，同比增長9.7%，增速較去年同期上升了0.7個百分點。與高端餐飲表現(xiàn)不佳，轉型之路困難重重相比，面向大眾消費的連鎖餐飲增長迅猛，尤其是休閑時尚的連鎖甜品行業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式增長，各類甜品店出現(xiàn)在城市的大街小巷。有業(yè)內(nèi)人士預計，僅甜品連鎖一個行業(yè)，市場規(guī)模就超過了千億人民幣。
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