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精品牛排，手工打造

2018-03-23 08:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:191

從1993年成立之初，至今已有23年。在品牌成立之初的定位上就將手工打造作為品牌的發(fā)展之本。 “手”“工”“打”“造”四字精髓已成為一杯牛排企業(yè)文化不可分割的一部分。

　　手

　　雙手創(chuàng)造勞動(dòng)，在一杯牛排加工工廠，手工作業(yè)也許不像機(jī)器生產(chǎn)那樣省時(shí)省力，但相較于沒(méi)有情感的機(jī)器，一杯牛排的匠人們?cè)陔p手加工牛排的過(guò)程中為每份牛排注入情感。

　　在準(zhǔn)備工作上：穿戴消毒，員工互檢。

　　在加工過(guò)程中中：修筋、切肉、稱(chēng)重、松肉、腌制一氣呵成。

　　在后期包裝上：采用最新單片包裝技術(shù)，將一切隱患杜絕于未然。

　　工廠：

　　工欲善其事，必先利其器，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品離不開(kāi)完善的生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)施，5000㎡自有專(zhuān)用牛排工廠，是保證一杯牛排連鎖體系內(nèi)的肉源及出品穩(wěn)定的根本保證。

　　工藝：一杯牛排的匠人精神。

　松肉：

　　一杯牛排在牛排腌制之前，會(huì)有一個(gè)敲打松肉的過(guò)程，目的在于將牛肉之間的“筋”捶斷，腌制更入味，口感更好。

　　千萬(wàn)不要小看這一“捶”的過(guò)程！對(duì)力度的把控絕非機(jī)器可比！一杯牛排負(fù)責(zé)松肉的師父每一位都從業(yè)10年左右，對(duì)捶打力度及肉的厚度的判斷是積年累月形成的。試想，假如每位師父每天工作8小時(shí)，每小時(shí)敲打300片，一天2400片，一年365天，在同崗位上工作10年！數(shù)字的可怕！經(jīng)驗(yàn)的老道！堪稱(chēng)專(zhuān)家！

　　造

　　將“4N”理念貫徹始終，打造專(zhuān)業(yè)手工牛排精品尊享品牌。

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