有的蜜逗奶茶店培養(yǎng)出一個好員工需要花費很大的精力，其實，培養(yǎng)出一個店員工不一定需要如此，大可以運用一些小妙招“四兩撥千斤”，這不失為一種有效的培訓(xùn)方法。今天，蜜逗奶茶通過十多年的店面管理經(jīng)驗傳授您八個培訓(xùn)出好員工的小妙招。只“培”不“訓(xùn)”是現(xiàn)在蜜逗奶茶店培養(yǎng)員工方面存在的主要問題，培訓(xùn)其實主要是“培”，讓店員懂得，讓員工學(xué)會。而指導(dǎo)才是“訓(xùn)”讓店員養(yǎng)成習(xí)慣在工作中去運用正確的方法，一共分為以下八個步驟：
1、觀察行為，培訓(xùn)結(jié)束后，主動去在員工工作時，悄悄在一旁觀察，不要打擾影響員工。默默地把他的行為記錄下來。比如，培訓(xùn)了顧客服務(wù)后，就去觀察店員的顧客服務(wù)是怎么做的。
2、發(fā)現(xiàn)差異，把您觀察到的員工工作方法和培訓(xùn)中的標(biāo)準(zhǔn)方法，一一對照，仔細(xì)分析，看看有哪些差異。比如，培訓(xùn)中教過，客人進(jìn)門，我們要微笑鞠躬說歡迎光臨。您觀察到某店員只鞠躬說歡迎光臨，沒有微笑。這就是差異。
3、進(jìn)行對話，在店員有空閑的時候，找到店員詳細(xì)溝通。
4、說明重要性，溝通不是直接告訴他，“你剛才沒有微笑，要記得微笑?！边@樣的效果不太好。第一個內(nèi)容是說明重要性，有微笑什么效果，沒有微笑什么效果？先要讓他明白，微笑多么重要。否則他會認(rèn)為多事，沒有微笑沒什么大不了的，結(jié)果就是你在就有微笑，你不在就沒有。
5、提出改善意見，建議他哪些行為，應(yīng)該如何改善。
6、示范演練，給他做示范，演示給他看，正確的應(yīng)該怎么做。
7、陪同作業(yè)，然后跟他一起在門店歡迎客人，在實際工作中帶著他做。
8、追蹤，指導(dǎo)流程全部走完以后，再次在一旁悄悄觀察，如果有問題，再次指導(dǎo)，直到?jīng)]有問題，方可結(jié)束。
指導(dǎo)是一個看似繁瑣的工作，但您想想，通過指導(dǎo)，能讓您員工們的動作都變得正確規(guī)范，工作都越做越優(yōu)秀，這工作值得做嗎？對于一個領(lǐng)導(dǎo)來說，管理工作大于自己做工作，指導(dǎo)工作大于管理工作。
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