蘭州東方宮牛肉面加盟/中國蘭州牛肉拉面加盟高圓圓:134-3920-1624(微信號(hào))QQ:845-00-9264“齊家屯的生活是沒有空白的,像古典的油畫那樣,充滿著濃郁得化不開的色彩。一切都是濃烈和溫?zé)岬模轰佒窈駷趵莸幕鹂?、銅煙鍋里的關(guān)東煙和莫合煙、厚實(shí)的高粱飯、六十五度的高粱酒……但這一切,又都在寧靜與平和中流逝著,像屯子邊上的小溪一樣?!弊盍钊~文潔難忘的是在齊家屯的夜晚,在那時(shí)她真正感受到對(duì)生活的眷戀。清光緒年間,四川嘉州(今樂山市)。一日,十多人的流寇闖進(jìn)了一家小酒館,將酒館洗劫一空。店主是一對(duì)年近六旬的老夫婦,年邁的老婦人還被流寇打得奄奄一息,鮮血直流。事過五年,老婦人傷重難愈,只能躺在床上由老大爺照料。
老大爺?shù)教帉ぴL當(dāng)?shù)乩芍?,試盡了各種療方,但老婦人一直不見好轉(zhuǎn)有一天,老大爺?shù)弥抢飦砹艘晃痪ㄡt(yī)術(shù)的“活神醫(yī)”,便翻山越嶺奔了幾十里的山路來到嘉州城,老大爺四處打聽,得知這林姓郎中乃是一代宗師黃飛鴻恩師林福成的傳人郎中把秘方給了老大爺,此秘方以當(dāng)歸、黨參、靈芝、枸杞等六十余味名貴藥材組成,并以仔雞為藥引。老婦人覺得湯藥難以下咽,老大爺憑借自己多年的廚師經(jīng)驗(yàn),在此方里加入了當(dāng)?shù)鬲?dú)有的調(diào)味料。難喝的湯藥在調(diào)味后不僅味道美,而且里面的雞肉更是骨酥肉香。一副藥吃完,老婦人便恢復(fù)了體質(zhì)。幾日過后便能幫老大爺料理起自家的小酒館了。鄉(xiāng)鄰得知老婦人的身體康復(fù)都為之慶賀。一些身體虛弱的病人吃了老大爺烹制的仔雞肉,身體都大有起色。 “嘉州百味雞”成為當(dāng)?shù)匕傩詹豢苫蛉钡拿牢丁!皼]有百味雞不成席”的美譽(yù)就這樣漸漸流傳開來。幾年后,老夫婦帶著做“嘉州百味雞”酒館所攢下的積蓄,來報(bào)答“活神醫(yī)”。林郎中堅(jiān)決不肯收老夫婦的錢財(cái),在老夫婦地再三懇求下 ,只留下了“嘉州百味雞”的秘方,并把此秘方傳給了后人。后來,由于老夫婦年事已高,也有了不少積蓄,便關(guān)掉酒館安享晚年。
從此 “嘉州百味雞”銷聲匿跡,多人求方都以無功而返。亂世紛爭,林家后人分成幾支,有一支一直保存著這份祖?zhèn)髅胤?。本世紀(jì)初,林家后人在繼承先輩祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上,又吸收當(dāng)今廚藝百家之長,并潛心十余年研發(fā)百味雞制作新法,在北京應(yīng)邀為多位中央領(lǐng)導(dǎo)和眾多名家定制私房家宴,林家后人也被大家譽(yù)為“私房御廚”。林家后人結(jié)合南北方餐飲精粹把嘉州百味雞的口味和滋補(bǔ)功能錘煉得爐火純青?,F(xiàn)在嘉州百味雞店已經(jīng)遍布華夏,走向世界,成為中華一大特色名族品牌。一個(gè)來自于天府之國的嘉州百味雞店,令韓國的美女們一入口就“瘋狂了”。在韓國首爾的特色餐飲中形成了一股強(qiáng)勁的中國麻流行風(fēng)。2014年5月8日,四川嘉州百味雞店在韓國首爾市永登浦大林洞開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天,極具視覺沖擊的川系菜品百味雞和夫妻肺片等就吸引了眾多食客的眼球,顧客品嘗后大發(fā)贊聲,當(dāng)日就賣出1200多份,當(dāng)天營業(yè)額達(dá)到500萬韓元(人民幣20000多元)。店主在當(dāng)日限量嘉州百味雞售完后,韓國金老板在眾多食客簇?fù)碇?,忙得歡天喜地,滿頭大汗。
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