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開(kāi)奶茶店有風(fēng)險(xiǎn)嗎？回答是肯定的，其實(shí)，不管開(kāi)什么樣的店都有風(fēng)險(xiǎn),奶茶行業(yè)也是一樣的。就看你如何把開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)降到最低，開(kāi)奶茶店一定要注重選址，裝修和奶茶口味。另外，還要看你選擇的奶茶項(xiàng)目是否適合你們當(dāng)?shù)叵M(fèi)經(jīng)濟(jì)水,奶茶店經(jīng)營(yíng)管理也是需要技巧的。

開(kāi)奶平茶店都有哪些風(fēng)險(xiǎn)？如何評(píng)估分析

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)一：選擇太盲目

不管你做什么，選擇很重要，如果選擇加盟奶茶品牌，就要多方面考察了解；如果你選擇自營(yíng)，就要多方面評(píng)估自己，看自己是否適合開(kāi)自營(yíng)奶茶店。

創(chuàng)業(yè)時(shí)如果缺乏前期市場(chǎng)調(diào)研和論證，只是憑自己的興趣和想象來(lái)決定投資方向，甚至僅憑一時(shí)心血來(lái)潮做決定，一定會(huì)碰得頭破血流。

創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)初期一定要做好市場(chǎng)調(diào)研，在了解市場(chǎng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，如果創(chuàng)業(yè)者資金實(shí)力較弱，選擇啟動(dòng)資金不多、人手配備要求不高的奶茶創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，從小本經(jīng)營(yíng)做起比較適宜。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)二：缺乏開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)技能

很多開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)者眼高手低，當(dāng)開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際操作時(shí)，才發(fā)現(xiàn)自己根本不具備解決問(wèn)題的能力，這樣的創(chuàng)業(yè)無(wú)異于紙上談兵。一方面，應(yīng)去奶茶品牌打工或?qū)嵙?xí)，積累相關(guān)的管理和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)；另一方面，積極參加開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，積累開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)知識(shí)，接受開(kāi)奶茶店專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)三：資金風(fēng)險(xiǎn)

開(kāi)奶茶店資金風(fēng)險(xiǎn)在創(chuàng)業(yè)初期會(huì)一直伴隨在創(chuàng)業(yè)者的左右。是否有足夠的資金創(chuàng)辦奶茶品牌是創(chuàng)業(yè)者遇到的第一個(gè)問(wèn)題。奶茶品牌創(chuàng)辦起來(lái)后，就必須考慮是否有足夠的資金支持奶茶品牌的日常運(yùn)作。對(duì)于初創(chuàng)奶茶品牌來(lái)說(shuō)，如果連續(xù)幾個(gè)月入不敷出或者因?yàn)槠渌驅(qū)е履滩杵放频默F(xiàn)金流中斷，都會(huì)給奶茶品牌帶來(lái)極大的威脅。相當(dāng)多的奶茶品牌會(huì)在創(chuàng)辦初期因資金緊缺而嚴(yán)重影響業(yè)務(wù)的拓展，甚至錯(cuò)失商機(jī)而不得不關(guān)門(mén)大吉。

另外如果沒(méi)有廣闊的融資渠道，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃只能是一紙空談。除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統(tǒng)方式外，還可以充分利用風(fēng)險(xiǎn)投資、創(chuàng)業(yè)基金等融資渠道。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)四：社會(huì)資源貧乏

奶茶品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品推介等工作都需要調(diào)動(dòng)社會(huì)資源，在這方面會(huì)感到非常吃力。平時(shí)應(yīng)多參加各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，擴(kuò)大自己人際交往的范圍。創(chuàng)業(yè)前，可以先到相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域工作一段時(shí)間，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，為自己日后的創(chuàng)業(yè)積累人脈。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)五：管理風(fēng)險(xiǎn)

一些創(chuàng)業(yè)者雖然技術(shù)出類(lèi)拔萃，但理財(cái)、營(yíng)銷(xiāo)、溝通、管理方面的能力普遍不足。要想創(chuàng)業(yè)成功，創(chuàng)業(yè)者必須技術(shù)、經(jīng)營(yíng)兩手抓，可從合伙創(chuàng)業(yè)、家庭創(chuàng)業(yè)或從虛擬店鋪開(kāi)始，鍛煉創(chuàng)業(yè)能力，也可以聘用職業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)奶茶品牌的日常運(yùn)作。

創(chuàng)業(yè)失敗者，基本上都是管理方面出了問(wèn)題，其中包括：決策隨意、信息不通、理念不清、患得患失、用人不當(dāng)、忽視創(chuàng)新、急功近利、盲目跟風(fēng)、意志薄弱等等。特別是知識(shí)單一、經(jīng)驗(yàn)不足、資金實(shí)力和心理素質(zhì)明顯不足，更會(huì)增加在管理上的風(fēng)險(xiǎn)。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)六：競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

尋找藍(lán)海是創(chuàng)業(yè)的良好開(kāi)端，但并非所有的新創(chuàng)奶茶品牌都能找到藍(lán)海。更何況，藍(lán)海也只是暫時(shí)的，所以，競(jìng)爭(zhēng)是必然的。如何面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)是每個(gè)奶茶品牌都要隨時(shí)考慮的事，而對(duì)新創(chuàng)奶茶品牌更是如此。如果創(chuàng)業(yè)者選擇的行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的領(lǐng)域，那么在創(chuàng)業(yè)之初極有可能受到同行的強(qiáng)烈排擠。一些大奶茶品牌為了把小奶茶品牌吞并或擠垮，常會(huì)采用低價(jià)銷(xiāo)售的手段。對(duì)于大奶茶品牌來(lái)說(shuō)，由于規(guī)模效益或?qū)嵙π酆瘢虝r(shí)間的降價(jià)并不會(huì)對(duì)它造成致命的傷害，而對(duì)初創(chuàng)奶茶品牌則可能意味著徹底毀滅的危險(xiǎn)。因此，考慮好如何應(yīng)對(duì)來(lái)自同行的殘酷競(jìng)爭(zhēng)是創(chuàng)業(yè)奶茶品牌生存的必要準(zhǔn)備。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)七：團(tuán)隊(duì)分歧的風(fēng)險(xiǎn)

現(xiàn)代奶茶品牌越來(lái)越重視團(tuán)隊(duì)的力量。創(chuàng)業(yè)奶茶品牌在誕生或成長(zhǎng)過(guò)程中最主要的力量來(lái)源一般都是創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，一個(gè)優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)能使創(chuàng)業(yè)奶茶品牌迅速地發(fā)展起來(lái)。但與此同時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)也就蘊(yùn)含在其中，團(tuán)隊(duì)的力量越大，產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)也就越大。一旦創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的核心成員在某些問(wèn)題上產(chǎn)生分歧不能達(dá)到統(tǒng)一時(shí)，極有可能會(huì)對(duì)奶茶品牌造成強(qiáng)烈的沖擊。

事實(shí)上，做好團(tuán)隊(duì)的協(xié)作并非易事。特別是與股權(quán)、利益相關(guān)聯(lián)時(shí)，很多初創(chuàng)時(shí)很好的伙伴都會(huì)鬧得不歡而散。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)八：核心競(jìng)爭(zhēng)力缺乏的風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于具有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，他們的目標(biāo)是不斷地發(fā)展壯大奶茶品牌，因此，奶茶品牌是否具有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是最主要的風(fēng)險(xiǎn)。一個(gè)依賴(lài)別人的產(chǎn)品或市場(chǎng)來(lái)打天下的奶茶品牌是永遠(yuǎn)不會(huì)成長(zhǎng)為優(yōu)秀奶茶品牌的。核心競(jìng)爭(zhēng)力在創(chuàng)業(yè)之初可能不是最重要的問(wèn)題，但要謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，就是最不可忽視的問(wèn)題。沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力的奶茶品牌終究會(huì)被淘汰出局。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)九：人力資源流失風(fēng)險(xiǎn)

一些研發(fā)、生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)性奶茶品牌需要面向市場(chǎng)，大量的高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才或業(yè)務(wù)隊(duì)伍是這類(lèi)奶茶品牌成長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)。防止專(zhuān)業(yè)人才及業(yè)務(wù)骨干流失應(yīng)當(dāng)是創(chuàng)業(yè)者時(shí)刻注意的問(wèn)題，在那些依靠某種技術(shù)或?qū)＠麆?chuàng)業(yè)的奶茶品牌中，擁有或掌握這一關(guān)鍵技術(shù)的業(yè)務(wù)骨干的流失是創(chuàng)業(yè)失敗的最主要風(fēng)險(xiǎn)源。

開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)十：意識(shí)上的風(fēng)險(xiǎn)

意識(shí)上的風(fēng)險(xiǎn)是創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)最內(nèi)在的風(fēng)險(xiǎn)。這種風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于無(wú)形，卻有強(qiáng)大的毀滅力。風(fēng)險(xiǎn)性較大的意識(shí)有：投機(jī)的心態(tài)、僥幸心理、試試看的心態(tài)、過(guò)分依賴(lài)他人、回本的心理等。

提醒：創(chuàng)業(yè)過(guò)程中所遇到阻礙并不僅此七點(diǎn)，在奶茶品牌發(fā)展過(guò)程，隨時(shí)都將可能有滅頂之災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。保持積極的心態(tài)，多學(xué)習(xí)，多汲取優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合既有的特長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，我們相信，創(chuàng)業(yè)的步伐，會(huì)越走越遠(yuǎn)，越走越穩(wěn)。

如何降低開(kāi)奶茶店風(fēng)險(xiǎn)

第一、是考察你當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，對(duì)你打算賣(mài)的奶茶產(chǎn)品做一個(gè)深入的市場(chǎng)調(diào)查：包括市場(chǎng)飽和率、市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力、店鋪的地理位置、進(jìn)貨渠道等等。

一般來(lái)講，開(kāi)店之前的市場(chǎng)調(diào)查包括以下幾個(gè)方面：

①店鋪周?chē)h(huán)境如何。

環(huán)境的好環(huán)有兩種含義。一種含義是指店鋪周?chē)h(huán)境狀況。比如有的店開(kāi)在公共廁所旁或附近，不遠(yuǎn)處便是垃圾堆、臭水溝或店門(mén)外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等，這便是惡劣的開(kāi)店環(huán)境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來(lái)講，店鋪若處在車(chē)站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上，這類(lèi)開(kāi)店環(huán)境應(yīng)該具有比較大的優(yōu)勢(shì)。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

②交通條件是否方便。

顧客到店后，停車(chē)是否方便；貨物運(yùn)輸是否方便；從其他地段到店乘車(chē)是否方便等。交通條件方便與否對(duì)店鋪的銷(xiāo)售有很大影響。

③周?chē)O(shè)施對(duì)店鋪是否有利。

有的店鋪雖然開(kāi)在城區(qū)干道旁，但干道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時(shí)，要充分注意這點(diǎn)。如何選擇呢？典型街道有兩種：一種是只有車(chē)道和人行道，車(chē)輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面；行人在街邊行走，很自然進(jìn)入店鋪。但街道寬度若超過(guò)30米，則有時(shí)反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車(chē)道、自行車(chē)和人行道分別被隔開(kāi)，其實(shí)這是一種封閉的交通，選擇這種位置開(kāi)店也不太好。

④服務(wù)區(qū)域人口情況。

一般來(lái)講，開(kāi)店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等，在不同區(qū)域開(kāi)店應(yīng)注意分析這種情況。

⑤目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)。

第二、資金預(yù)算。

比如對(duì)店面的租金、店面的裝修費(fèi)、店面初次鋪貨計(jì)劃資金；進(jìn)貨的差旅費(fèi)用、流動(dòng)資金、聘營(yíng)業(yè)員費(fèi)用、稅收等一些的費(fèi)用做一個(gè)盤(pán)算，然后再進(jìn)行行動(dòng)。