是賺錢還是玩情調(diào)?一般大學(xué)生開(kāi)店總是倒閉的多,因?yàn)樗麄兛偘亚檎{(diào)當(dāng)成了自己開(kāi)店的目的。大學(xué)的時(shí)候開(kāi)過(guò) 4 家奶茶店,也靠做飲品賺了些錢,來(lái)說(shuō)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)吧。
1、定位做鮮榨果汁其實(shí)是可行的,江浙滬這很多這樣的店鋪,這也是飲品行業(yè)未來(lái)的趨勢(shì),健康飲品。
但是你去那種店鋪看看別人的裝修,誰(shuí)家會(huì)弄個(gè)烤腸機(jī)放在門口?把店鋪裝修整個(gè)都改改吧,洋氣一點(diǎn),小清新一點(diǎn)。燈光也很重要,從圖中看,這個(gè)店鋪白天看起來(lái)很暗,會(huì)讓人沒(méi)有進(jìn)去的欲望。我建議裝兩套燈,白熾燈和暖黃色的燈光,白天的時(shí)候開(kāi)白熾燈,晚上的時(shí)候開(kāi)暖黃色的燈。
你可以去注意一下,很多面包店和酒樓晚上都是開(kāi)黃光燈的,原因很多,面包店是為了溫馨(特別是在冬天,暖洋洋的黃色燈光會(huì)讓人很有進(jìn)店的欲望),酒樓很多是為了追求金碧輝煌的效果。做餐飲和飲品燈光相當(dāng)重要,要好好琢磨一下。
2、純果汁確實(shí)是最營(yíng)養(yǎng)的,可是味道卻并非很好,比方說(shuō)鮮榨的橙汁,喝的會(huì)讓人想哭的。而且你算過(guò)成本嗎?一杯才 10 塊錢,用純果汁做能保本就不錯(cuò)了,能賺到什么錢啊。
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