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經(jīng)常有很多想開奶茶店的投資者向我咨詢,開奶茶店究竟應該買什么樣的設(shè)備?蜜逗奶茶來介紹下奶茶店全套設(shè)備和奶茶店設(shè)備價格以及奶茶設(shè)備批發(fā)等相關(guān)信息。

下面是一間奶茶售價為5-10元/杯,經(jīng)營定位在中高檔奶茶（含簡式咖啡及配套小吃）店所需的設(shè)備。

1、直飲凈水器:這是做餐飲業(yè)必須購置的設(shè)備,尤其是奶茶店,水的安全和品質(zhì)很重要,不僅決定了飲品的衛(wèi)生與安全,同時也會影響到產(chǎn)品的風味與口感。建議購買七級過濾帶磁礦化活性水功能達到直飲水標準的,小型的市售價一般為1600-1800元,美國名牌'愛惠浦'或'3M'過濾出來的水潔凈度更高,水質(zhì)更好,價格一般為3600-4800元,水質(zhì)差安全性差的地區(qū)建議使用。

2、制冰機:專門制作標準冰粒的設(shè)備,冰的品質(zhì)和出品水準決定著冷飲和冰品的質(zhì)量和檔次,這樣的設(shè)備不能草率了事,應當購置故障率低出冰品質(zhì)好的品牌機,如臺灣產(chǎn)的勝野、力頓, 最好是購置日產(chǎn)量60kg或以上的, 售格大約為6900-7400元。

3、冰箱:用于飲品和食品保鮮或冷藏飲品,購買單溫臥式節(jié)能好故障率低的即可,可選購260L以上規(guī)格的,價格一般為1800-2100元左右。

4、全自動開水機:專門煲煮開水的設(shè)備,會自動補水,全天保持有開水可用,很方便,是奶茶店現(xiàn)調(diào)茶類必備的設(shè)備,一般可購置25公升規(guī)格的,不銹鋼雙層保溫型的價格為580-850元。

5、茶咖機（又叫咖茶機或鮮茶機）: 自動化的新鮮奶茶（鮮茶汁）和咖啡制作設(shè)備,這也是專業(yè)化和標準化奶茶店必備的設(shè)備,除了'仙蹤林'旗下的'快樂檸檬'之外,現(xiàn)在很多一線城市的奶茶店正在添置或重換這樣的專業(yè)設(shè)備,我認為這也必將成為一種趨勢和標準,那些隨便弄點鍋碗瓢盆粉粉罐罐的地攤式奶茶店,必將會被無情的徹底的淘汰出局,茶咖機可選用雙頭雙嘴的,這樣效率才能有所保障,臺灣產(chǎn)的'KLUB'或'BUNN'等都不錯,售價大約在32000-35000元。

6、搖杯:若不是用于調(diào)酒,只是專用于奶茶或果汁飲品的話,可以選購國產(chǎn)不銹鋼750ml或530ml這兩種較常用的規(guī)格,價格一般為25-45元。

7、吧匙:有長短不同型號的,可以選購國產(chǎn)不銹鋼的即可,售價一般8-15元1條。奶茶桶:這是做專業(yè)式批量奶茶或茶底專用的標準用具,不銹鋼制配4安士長掛勺,一套的價格為85-120元。

8:安士杯或量匙:常用的計量器皿,可選用國產(chǎn)不銹鋼的即可,0、5-1安士規(guī)格的,價格一般在10-15元。

9、手用打蛋器:用于打制奶茶,可選用國產(chǎn)不銹鋼的即可,18-20寸規(guī)格的,價格一般在28-35元。

10、食品展示柜:用于展示甜點、小吃、飲品、水果等,可選購160cm×110cm規(guī)格的,溫度能達-4°的,價格一般為5200-6100元。

11、小型全自動咖啡機:咖啡是檔次和水平的象征,是文化的符號,若有咖啡作為點綴,店面給人的感受就是夠?qū)I(yè)水準和有品位?？蛇x購美國'ACA'、合資廠的'東菱'等帶磨豆和奶泡功能的小型專業(yè)機,價格一般為4200-4600元。若己使用了茶咖機,咖啡機就不用再購置。

12、微波爐:快速加熱食品和烤制簡餐漢堡三明治的好幫手,建議選購'格蘭仕',帶光波和燒烤功能的,價格為670-850元。

13、電炸爐:用于炸制薯條、薯餅、雞排、雞柳、雞翅、雞腿等炸食的設(shè)備,選購安全性高品質(zhì)好的即可,雙炸鍋的價格一般為450-550元。

14、華夫爐:又叫松餅機,是制作美式、法式、意式風味松餅的專用設(shè)備,建議選購帶翻轉(zhuǎn)功能的深格型機,價格一般在1650-1750元。

15、沙冰機:做冰沙、奶昔、果蓉汁類飲品的多用設(shè)備,一定要選購功率1250W以的商用機,如臺灣的'麥登'、'小太陽'（原裝）等,不同的型號有不同的價格,買專用機,別買多用機,價格一般在1150-1350元。

16、刀具: 切片刀、花刀、水果刀、剪刀、果芯刀、波紋刀、拉絲刀等,約480元左右。

17、工模具:各種花式模具、標花嘴等,約500元。

18、爐具:電磁爐、炒鍋、煮鍋、鏟、勺、濾網(wǎng)、漏勺、湯勺等,約1000元左右。

19、用具:食品保鮮盒、食品罐、塑料儲物箱、垃圾桶、地拖等約500元。

20、甜度計:又叫測糖儀,是測量奶茶、冷熱飲品、甜品等產(chǎn)品甜度的專業(yè)儀器,若想把產(chǎn)品做得更專業(yè)和更標準化,可以購置使用,國產(chǎn)的售價750-1200元。

21、封口機:用于給外賣奶封口,臺資企業(yè)生產(chǎn)的,如'錦泰'全自動封口機約6500-7800元/臺,若國產(chǎn)手動的,只需要350-650元/臺。

22、衡器:用于稱量各種原物的重量,可購買500克和12kg的圓盤小臺稱各一臺,售價大約是45和65元,推薦中山'香山'牌臺稱,質(zhì)量較好,價格低。

23、收銀機:用于收銀和銷售統(tǒng)計,是奶茶店必不可少的管理工具,可選購國產(chǎn)的帶自編菜單功能的中文顯示的收銀機即可,一般售價在1500-2000元的小型機即可。

這些設(shè)備和工具用具在省會一級大城市都可以購買到。