【課程介紹】餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是北方著名的年節(jié)食品。餃子家家會包，但做好皮子、打好餡料就不是人人都會的。 餃子對面粉要求很高，不同品質的面粉包出的餃子口感、顏色也不同；餃子的餡料有肉餡、素餡兩大類，各又分出近幾十種種不同口味的餡料，腌拌餡、打餡要求很多；包餃子手法要求也高，要求皮薄、餡大、型好。
湘源地餐飲培訓項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜
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24小時財富熱線:137-8716-8665（隨時恭候您的來電）
湘源地培訓地址：長沙三一大道366號
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
【課程內容】
韭菜雞蛋餡、茴香雞蛋餡、素三鮮餡 西葫蘆雞蛋（木耳）餡、素蘿卜餡、豬肉茴香餡 豬肉白菜餡、豬肉大蔥餡、豬肉蓮藕餡 豬肉韭菜餡、豬肉酸菜餡、豬肉玉米餡 羊肉大蔥、羊肉白蘿卜、羊肉香菜 三鮮水餃、鲅魚韭菜、羊肉娃娃菜【培訓方式】1、面粉的選擇、和面、醒面要求、出條、下劑子、搟皮、包制工藝技術。 2、肉餡腌制、拌制肉餡工藝要求，主配料比例。 3、大餡水餃包制工藝。 4、煮水餃的技術要求。
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